奇书网

第82章 准备年货（第1页）

腌完大白菜后，许母又开始准备搞酸萝卜。

“家文、娇娇，把萝卜洗干净，切成长条。”

许母指着旁边的一大堆萝卜说道。

程家文和许倩娇点点头，撸起袖子就开始干活，许倩娇蹲在地上洗萝卜，程家文负责把萝卜切成条。

许母则去调泡萝卜的醋水，一碗醋一碗水，然后加少量的白糖，烧开后放在一边等它变凉就可以用了。

许母到地窖拿出一把小米椒，洗干净切碎，放在一边备用。

“娘，萝卜切好了。”

程家文端着一大盘萝卜到许母面前，许母看了看盆里的萝卜，满意地点点头，“拿点盐腌制一下，然后你去地窖，把之前的猪肉拿出来，咱们顺便把腊肠、腊肉一起都做了。”

“好。”

程家文舀了几大勺盐放到盆里，用手搅拌均匀，许倩娇则去地窖，把之前许母放好的猪肉拿出来。

“老婆子，我回来了。”

许父背着一个大篓子，推着自行车从外面走进来。

他把自行车停在院子边上，放下背篓，从里面拿出一堆猪小肠递给许母，“给，你叫买的猪小肠买回来了。”

许母接过来检查一下，满意地点点头，“不错，挺新鲜的。”

“娘，你要猪小肠怎么不跟我说呢，我有朋友在城里买猪肉了，他那里很多猪下水，我都可以直接拿的。”

程家文含笑看着许母说道。

许母摆摆手，“嗐，你爸说他兄弟那边的村子刚好杀猪，猪小肠都是不要的，所以我就叫他直接过去给点钱买回来了。”

“那就行，以后啊，您要是要猪肉这些尽管叫我，我想办法搞回来。”

“成。”

许母含笑点点头，“放心吧，都是一家人，我不会跟你客气的。”

听到这话，程家文的心越温暖，它们如同一束明亮的阳光，穿透了心中的阴霾，让他感到无比的温暖和感动。

每一个字都像是一颗闪耀的星星，照亮了内心最深处的角落。

此刻他终于感受到自己是有家人的，这些是会关心他的家人，是会‘麻烦’他的家人，是会给予他温暖的家人，而不是只会漠视他的家人，不是只会想要在他身上索取东西的家人。

这样想着，眼角渐渐有点湿润，但还没来得及感慨太多，就听到许倩娇的呼唤。

“程家文，快来帮忙。”

许倩娇费力地提着一个大篮子从后院走出来，篮子很重，里面放着半边猪，她走一半就要停下歇一会，走到前院，赶紧就出声叫程家文过来帮忙。

程家文快步走过去，伸手接过篮子，单手就提着它走到前院，许倩娇气喘吁吁地跟在他身后，娇俏地吐槽到：“这也太重了吧，几十斤都有了。”

“当然有，这么大块猪肉，多难得啊。”

许母看着这大块的猪肉，嘴角忍不住扬起，她可很久没有见过这么大块猪肉了。

之前还没分家，他们年底分猪肉的时候，这么一大家子都只是分到个几斤猪肉，一人一块都没了，现在这么多猪肉，这做点腊肉腊肠，一整年都不缺肉吃了呢。

“来，娇娇、家文，把猪肉切成小块，猪腿肉用来做腊肠，五花肉用来做腊肉，然后再剩下一点新鲜的，留着过年那几天吃。”

许母一边搅拌旁边的萝卜，一边说道。

萝卜已经腌制了半个多小时了，时间差不多了，她把盆里腌制出来的水倒掉，然后把萝卜放进瓦罐里，放入蒜片和提前切好的辣椒，然后倒入调制好的醋水，封上封口，等待几天就可以吃了。

这边，程家文手脚麻利地按照许母的吩咐把猪肉分好，许倩娇在旁边拿着个小夹子把猪毛夹干净。

许母见俩人配合的很好，她就到旁边去帮许父刮猪小肠。

先要把猪小肠外面那层肥肉全部撕掉，然后把它翻转过来清洗干净，加入一点草木灰，搓洗干净后，再加点盐再次搓洗，过多几遍清水，直至水变干净才可以。

然后再把小肠翻回来，然后用刀背慢慢刮，直至把里面的肉刮干净才可以。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。