oo多桌大席那个叫气氛高燃!
老乡们热情似火,亲朋好友满堂。
财大气粗的王处长,家里不缺钱,老爷子去世的白事大席可是大事,定要般的热闹,办的有声有色,也是一种体面。
王处长凑过来灶间一看,就听见唐昊和o个帮厨手里没停的动作。
“咔咔咔”
菜刀剁斩在砧板上,声音极有节奏,很好听。
一块块瘦肉被切成肉丝,和青椒丝,茭白丝一起爆炒,一盘盘色香味俱全的青椒肉丝出锅。
锅里飘出香味,满灶间都是爆炒的香气。
青椒肉丝有白色的水八仙茭白,柔嫩的猪肉丝,还有碧绿清爽又脆的青椒,卖相十分吸睛。
王处长都能想到,筷子夹上一口,肉丝,青椒丝,茭白丝都有,三种混合一起送入口中咀嚼,均匀混合的香味能有多美味。
他深吸一口气,满心佩服。
“小唐师傅真的是好手艺,这么普通的家常菜还能做的那么地道,这才是功夫。”
王处长抽出好几天时间,专门去乡下找烧席师父,但烧席师傅的试菜都不合他口味。
他只能找到老相好,四星级酒店的钱老板娘碰碰运气。
唐昊救场来得急,名声又在外,又是老相好极力推荐的厨子,王处长看了网上关于唐昊的食物评价,这才没多说什么,同意他带着团队来烧大席。
说真的,刚开始,王处长心里直打鼓,还很忐忑,生怕搞砸了老爷子的白事大席。
但今天他抽时间从亲朋好友里抽身,来后灶间一看,心里吊起的大石头都纷纷落地。
这刀工,有本事啊!
一桌桌青椒肉丝装盘出锅,唐昊开始划开猪皮做脆皮五花肉。
一整块肥瘦相间的猪肉在他刀工下,轻松被划成一条条的猪五花。
王处长留意到,唐昊的刀也很有意思,一点不卷刃,能轻松划开猪皮,和他家里常用的菜刀完全不同,看得他啧啧称奇。
“烧大席厨子的刀也好使,这么快,哪里造的?磨得不容易吧?”
刀快,还不卷刃,这刀没话说。
他都想买了。
王伟伸出他少了一块指甲盖的中指,比了个手势。
“还想要唐哥的刀?手指头都给你剁喽!”
王处长吓得直咂舌,想想也是。
唐昊咔咔咔下刀利落又果断,刀更是好搭子,猪皮猪骨轻轻就能划开,这要是换成他的刀工?别说手指头,一个不好,手掌骨都被剁烂。
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