第97章 圆欢喜（第1页）
第九十七章圆欢喜
绿杨芳草，淡蕊斜红，又是一年芳菲日。
往北走了有一段时日，车行到桃溪的前几天，穗穗突感风寒，小丫头阳气旺，不多日就化热咳嗽起来。
过了桃溪，再往前是绵绵山岭丘壑，会有好一段时日寻不到像样的旅店，更不提医药之类，他们一行人只好在桃溪镇上整顿歇脚，决定待穗穗病愈，再继续前进。
桃溪属武灵府，之所以唤作桃溪，是因附近有座并不如何高的丘陵，说来也奇，自这丘上竟有一处山泉眼，泉水汇成一条清溪绵延流下，许是溪水清冽甘美，引了桃花仙子也动了尘心，下凡来久住于此。
是故每至春日，镇子里铺遍白蕊粉桃，也有些迎春、瑞香、晚腊梅之类的花儿，红黄粉绿，未及天气彻底回暖，桃溪镇便已姹紫嫣红，黑瓦白墙陷于百花之间，从高处俯眺时犹如置身花海一般，堪称武灵奇景之一。
年年开了春，无数文人雅客齐聚于此，游春赏景，品聆诗作。
余锦年一行人风尘仆仆，寻了三两家客栈竟都住满，一时之间还发起愁来，倒是闵家三公子勤于游山玩水，稀奇古怪的人脉颇多，早年间寻访此地，曾结识了一位红粉知己，如今这位知己也在这桃溪镇里开了家店，这才将他们安顿下来。
下榻的客栈名筑花阁，雅气得很，店里一应摆设都相当素净，却又不至于寒酸，桌上都以浅釉鹅颈瓶插着单支的迎春或雪梅，堂中茶香袅袅，细香阵阵，正是迎合了那些墨客文士的矫情偏好。
老板娘乃黎阳苏氏，双字唤清儿，人如其名，既清也扬，长袖善舞。
余锦年等人卸箱进门时，老板娘正周旋于诸多文客之间，笑脸盈盈地低声夸赞，几位自诩名士的生被夸得得意洋洋，大手一挥送了老板娘诸多墨宝，她也不推拒，当即吩咐身边的小丫头给挂起来。
几人进来，苏清儿着人开了数间上房，又命人收拾了一间通铺，给随行的侍从们住，便把闵懋拉去饮酒笑谈一阵。
安顿下来，正到了午时，穗穗思念母亲，胃口不佳，又是打小在信安县长起来的，吃不惯桃溪的口味，这好一番舟车劳顿之后，整张小脸病得蜡黄，吃了几口便没了兴致，且又闹起小性子来，说什么也不愿意吃药，余锦年无法，只好放她沉沉睡了一下午。
听穗穗不时地咳嗽，喉咙里隆隆地似有痰声，余锦年心里也忧，总觉得这样不是个办法，临至晚间，便准备亲自下厨做些可口的饭菜。
好在苏清儿很是瞧得上闵懋，连带着他们一群人都被奉若上宾，余锦年提出要借用厨房和食材，她也没多做阻拦，然而余锦年刚拿起菜刀来，她突然隔着衣袖，暧昧地捏了下余锦年的手，低低道“只是这厨灶也不能白用，小公子得偿我些东西。”
余锦年登时把手缩进了袖口，一脸惊恐地着她。
苏清儿倚着门框掩嘴而笑“瞧小公子也是个读人，不若与我留幅墨宝”
原来是讨要墨宝的，方才进门时就见她到处收集字画，也不知是真得这东西，还是想为客栈挣个雅骚的名声但不管怎样，余锦年道自己真是思想龌龊，竟是将人家想岔了，但一提起墨宝，他又不禁耳根微红，羞愧道“抱歉了老板娘，我其实大字并不识得几个，字儿写的，更如狗爬一般，实在拿不出手去。”
苏清儿他肉嫩皮白，竟不是个读人，还为此惊讶了一回，然而她也不是那种胡搅蛮缠之人，见余锦年不愿，也就不强求，再他摆弄食材手熟得很，菜刀在他手上舞出花儿来，也就当真以为他不过是个颇得主家赏识的厨子，也就不提写字的事，只站在一旁他做菜，也不急着出去。
正是开春，地里冒出了许多野春苋，一路行来时余锦年就在两旁山林里见了许多，倒没想到筑花阁后厨里也有满满一箩筐，来是有精于此道之人，专门刨了这野菜来。
苋菜虽说春秋二季均可采摘，但唯有春苋才最是鲜嫩清爽，采时掐那菜上嫩芽儿，凑作一锅，炝炒烹煮，都香浓非常。
余锦年便直接取了一把春苋，稍切成段，入热水一焯放在盘中，接着便用清酱油、蒜蓉、小磨香油调成酱汁，淋在焯熟的春苋上，最后撒上一撮炒香的白芝麻。
这就是一道简单爽口、清热解毒的凉拌春苋。
做好春苋，他又拿来原本给穗穗入药的川贝母，放在铫子里煮水，接着又用甜杏仁和糯米来磨浆，磨浆是个慢功夫活儿，急不得，越想要口感顺滑就越要细致。
苏清儿瞧他折腾好一阵子也不嫌麻烦，突然灵机一现，匆匆拿了一兜子东西来放在余锦年面前，故意为难他道“我这儿有一兜儿果子，酸得很，不知小公子有什么办法没有”
余锦年探头一瞧，竟是一兜山楂，他稀奇道“这时节还有棠棣子”
苏清儿愁道“冰窖里贮的，开春刚取出来，是一位脾气古怪的客人早前儿打发婆子送来的。
那客人喜食此物，却煞是刁钻，不吃山楂果子糕，也不吃果茶，一定要原原本本这个形儿的，既不能酸牙也不能过于腻甜，最重要的是，得瞧着文雅那客人眼瞅着近两日就要来，这可真是愁杀苏娘我了，不知小公子可有法子做”
“这倒不难。”
余锦年想了想，爽快地答应下来，却另提了个要求，“就是这果子做好以后，苏娘可能做主，匀出一碟来给我家的小丫头尝尝她最近不吃东西，吃些这个也能够开胃。”
苏清儿喜道“这有甚么，便是你不提，我也该送你的，左右那客人也不计较多多少少这几个棠棣子。”
两人互相谢过，苏娘便去准备余锦年要用到的食材去一罐去秋新酿的桂花蜜、一包手制红糖、正月里剩下的花生核桃等硬果，另备上糯米粉和芝麻。
待苏娘回来，余锦年已将杏仁米浆磨好，与之前烹好的川贝水一并入铫子里煎沸，就暂且放在一旁冷晾，然后就开始着手处理棠棣子，把棠棣子带蒂的一段齐头削去，再用小匙将核挖出来，弃之不用。
因苏娘说，那客人虽喜食山楂，却不吃酸楂，所以余锦年决定先把挖空果核的山楂蒸过。
水不能太热，否则山楂煮软容易开裂，且会失去硬挺的口感，水温五六成时下果子蒸，快沸时便取出沥干，这样果子受热后酸味就会减去少许。
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