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第9章 五花肉（第2页）

魏语嫣这话也就能哄哄孩子了，这个时代的盐不轻易涨价，起码这几年都不会涨价。

“小磊，你看着火，别把油渣炸糊了，看着微黄了就叫我”。

炼猪油反正也不用一直看着，魏语嫣要开始准备午饭了，今天中午要吃一顿丰盛的午餐。

今天中午要做土豆红烧肉，?先准备食材?：五花肉、土豆、葱、姜、干辣椒、?就是家里没有酱油呀，得有糖色才行。

“小磊，家里还有没有糖？”

魏语嫣记不起来家里有没有糖了。

“还有几块冰糖”。

小磊记得还是去年妹妹得了风寒了，抓的药实在太苦。

大嫂就买了几块冰糖给妹妹吃，还剩下几块在碗柜的角落里面，吴磊的小手一下子就掏出来了。

“行，这几块，够了”。

魏语嫣没想到还真的有糖。

“这个灶台也可以用吧，一个灶台太麻烦了”。

魏语嫣想要蒸米饭，却又现灶台在炼猪油，其实这是一个双灶台，不过只有一个锅。

“可以，不过没有锅”。

吴磊真的觉得大嫂有些莫名其妙了，她难道不知道家里就一个锅吗？。

“下个月买一个回来”。

魏语嫣想着下个月把药材卖了就大买特买。

“大嫂，油渣可以了”。

吴磊赶紧叫魏语嫣，魏语嫣走过来看了一下，确实差不多了，把猪油渣再扒拉两下，就捞出来了，把猪油倒出来。

本来要先煮米饭，可看着锅底的一点猪油，有点可惜，就炒了一个小白菜，再蒸米饭。

米饭好了再炖五花肉，将五花肉清洗干净后切成小块。

凉水下锅，加入葱姜煮沸后撇去浮沫，捞出五花肉备用。

?锅中放油，加入几块冰糖炒至枣红色，放入五花肉煸炒，让每块五花肉都裹上糖色。

加入葱姜、干辣椒、翻炒均匀，加入多一点的开水，因为炖的时间长，炖煮两刻钟。在这个时间，切几个洋芋块备用。

?加入洋芋之后盖上锅盖再炖半刻钟。

炖五花肉的时候，吴磊和吴倩都被香味吸引的蹲到灶台旁边来了。

“大嫂，今天是谁生日吗？”。

吴倩记得去年自己生日和哥哥生日的时候，大嫂也买了半斤肉回来，其他的日子也就是逢年过节买了肉。

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