在这宁静的小山村,江绵与牧野的日子如潺潺溪流,平缓而温馨。
江绵的厨艺,恰似溪边绽放的繁花,渐渐散迷人的芬芳。
清晨的阳光洒在小院里,江绵从菜地里摘下一把鲜嫩的青菜,又从厨房拿出几个鸡蛋。
他熟练地将青菜洗净切段,鸡蛋打入碗中搅匀。
锅中热油,先倒入鸡蛋液,待其凝固后盛出,再放入青菜快翻炒,加盐调味后把鸡蛋回锅,一盘简单却美味的青菜炒鸡蛋便出锅了。
牧野坐在桌前,就着粗粮饼,吃着这道菜,脸上满是幸福与满足。
一次,村里的一位老者过寿,江绵主动帮忙操持寿宴。
他在院子里架起土灶,宰了一只自家养的肥鸡。
江绵将鸡放入大锅中煮熟,捞出晾凉后,把鸡肉撕成丝,加入葱姜蒜、辣椒、花椒等调料凉拌。
那香辣可口的凉拌鸡丝,让村民们赞不绝口。
接着,他又用猪肉、豆腐和各种蔬菜做了一道丰盛的什锦砂锅。
砂锅中食材丰富,炖煮得热气腾腾,香味弥漫在整个院子。
此事之后,江绵的厨艺在村里彻底传开。
村民们遇到婚丧嫁娶之事,都争着请江绵帮忙做菜。
江绵也乐在其中,他总是精心设计菜单,根据不同的场合和季节,挑选合适的食材。
随着名声的传播,镇上的一家酒馆老板听闻了江绵的事迹。
这酒馆老板名叫赵福,他的酒馆生意平平,正想找个法子改善。
于是,他带着厚礼来到村里,邀请江绵去他的酒馆展示厨艺。
江绵本有些犹豫,他舍不得离开村子和牧野。
但牧野劝说道:“绵儿,这是个让更多人品尝你手艺的好机会,你应该去试试。”
江绵来到酒馆,看着那陌生的厨房和众多食客期待的目光,心中不免紧张。
他定了定神,决定先做一道拿手的“山笋烧肉”
。
江绵选用了新鲜的山笋和肥瘦相间的猪肉。
他将山笋去皮焯水,猪肉切块焯水备用。
锅中倒油,放入冰糖炒出糖色,加入猪肉翻炒上色,再放入葱姜蒜、八角、桂皮等香料炒香,倒入酱油、料酒炒匀,加水没过猪肉,大火烧开后转小火慢炖。
待猪肉炖煮至七八成熟时,放入山笋继续炖煮。
酒馆里弥漫着浓郁的肉香和笋香,食客们纷纷被吸引。
当“山笋烧肉”
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