若不是师父刚刚说,我也不知道鲫鱼还有这说法。
只当是鱼肉就是刺多,这本就没甚稀奇的。”
黎小鱼问凌少卿道:“上次我让你做菜,你炖了鱼。
那便是身扁带白的,吃的时候,觉得如何?”
凌少卿一想,还真是。
“刺确实少些,肉松易夹,味道鲜美。”
其实作为厨子,食材见的多,用的多了后,很容易发现一些寻常人不会发现的东西。
在细微之处,提高菜品的味道口感。
潘五肯定能看出鱼的不一样,不然也不会每次都选一样的鲫鱼来。
这要是想分辨出来,也是要些眼力才行的。
想来当初潘五第一次做这道菜,得到肯定的时候,选的就是黑背色浑的鲫鱼。
因此往后的数十年里,都只认这种鱼。
潘五他有厨艺,要是没厨艺,来珍馔楼的那些食客也不会买账。
但他太犟,只要认定一样东西,就不会再想着去改变,精进。
说是墨守成规,固步自封,倒不如说是不敢改变。
承受不了失败的结果。
不如只做现成的,虽然不会更好,但也不可能再差下去。
黎小鱼觉得不用再看潘五的厨艺到哪一步了。
他转身道:“少卿,这个厨子我教不了。”
凌少卿连忙追上去,“师父,你厨艺那么好怎么会教不了?”
这一听就是借口,凌少卿打着商量,“我给你更多的银子成吗?”
黎小鱼脚步没停,“潘五认定一件事就很难会改观。
我再怎么教,他也只会表面应和,他只相信他自己。”
人的性子是不会轻易就有所改变,要么突逢巨大变故,要么水滴石穿的磨着。
他是要挣钱没错,可他不想挣这窝囊银子。
潘五不想学,还想给他一个下马威,让他知难而退。
他又何必为了那几十两银子,忍气吞声的教?
凌少卿也觉得潘五不该如此,他都已经提前打过招呼,务必要敬重着。
偏还搞这一出,把人气走了。
凌少卿没有再追出去,这段时间的相处,他其实多少也能看出些他这位小师父的脾性。
只要不主动招惹他,那就是个温和无害的。
可但凡惹了他,那必定是要被咬一口。
潘五企图以宫廷菜色打压,结果就被毫不留情的指出错处。
没打压成,面子也丢了。
凌少卿回到珍馔楼,看着还在喃喃自语不相信的潘五,心里生出烦躁感。
“叫你一声潘叔,是看在母亲的份上。
说到底你是奴,我是主。
刚刚离开的那位,是我这个当主子的师父。
我都敬着,你倒是拿乔了?”
尤其还是他千叮万嘱要恭敬些,结果还整这出幺蛾子。
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