第二道菜,则是沈擎做的樱桃肉。
依然是一个小碟子,里面装的是小小的方形肉块,虽然每块肉比指甲盖大不了多少,但每一块却都还纹理分明,夹瘦夹肥足有好几层。
虽然深红的颜色看起来是浓油赤酱,但配上胡萝卜丁和黄瓜丁,就已解了几分腻味。
待送进嘴里尝过才知道,这道菜绝不同于一般的东坡肉,鲜甜之外,还带着微微的水果酸味。
见一张又一张桌上的碟子空了,密达不敢相信自己的眼睛,他看向沈擎:“你在肉里加了什么?让吃饱肚子的人都不会觉得腻?”
沈擎道:“我自己酿的樱桃果醋。”
密达有些迷茫:“果醋?”
“嗯,洗净晾干的樱桃,和醋、冰糖放在一起密封,三个月后就能酿成带着浓浓樱桃香味的醋了。”
沈擎耐心地为他解释。
冉鸣远很自豪地挺了挺胸,当时酿果醋时,自己也帮了不少忙呢!
密达闻言,拿着筷子跑到一个桌子前,瞅准碟子里仅剩的一块肉,夹起来就往嘴里送。
可怜这章桌子的主人,筷子悬在半空中,正是将下未下之时,只能眼睁睁看着嘴边的肉飞了。
密达慢慢咀嚼几下,脸上露出惊讶的神色,他扭头看向沈擎,目光却与之前大不相同。
沈擎别扭地挪了挪身子,让傅铭瑄替自己挡住密达的目光——被这么一个胖子死死盯着,这滋味可不好受。
最后侍女们端上的,是一个分量依旧很小的碗。
碗里装的是山楂银耳粥。
山楂鲜红,银耳润白,小米金黄,陪在一起,又是一副极好看的画面。
粥熬得浓稠,放了一点冰糖,口感是温润的甜。
喝下去,从舌尖一直暖到胃里。
密达霸占了一个官员的粥,喝了一口就放不开勺子了,看向沈擎的眼神也多了几分崇敬。
吃下了四种菜品和两种主食,席间每个人的脸上都是满足表情,甚至还有人不顾形象,在皇上面前打出饱嗝。
皇上满意地放下空碗,问沈擎:“沈爱卿,密达王子的三道菜,都是思国风味。
你们这三道菜,又有什么涵义呢?”
沈擎上前一步,道:“臣以为,饮食,是难以分出上下高低的。
有的人口味清淡,有的人偏好重味,有的人喜甜食,有的人爱吃辣。
所以一道菜让不同的人评,都会有不同的结果。”
“臣等翻阅了众多资料,猜测到密达王子会做烧烤和打糕。
这些东西虽然美味,但对于肠胃来说,却并不易克化,所以臣等便设计了这套菜,以酸甜来勾起食欲,而且食材大都有养胃的功效。
我们认为,对于做菜的人来说,不该过于执着胜负,让吃菜的人吃得既快乐又健康,才是最重要的。”
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