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但她不知道怎么硝制皮毛,只能先将皮子上沾着的肉丝和油脂用铲子刮干净,然后将皮子放进河水里浸泡着,希望尽量将皮层内壁上的油脂一类的东西冲洗掉。
皮剥好了,剩下的就是肉。
她先割了一小块,准备烤了吃。
这次她加了点调料——随着她穿越而来,现在已经变干的辣椒和花椒。
辣椒取出籽,将外皮放在洗干净的石头上碾碎成粉,花椒也是同样步骤,只取外皮,同样碾碎,然后混在一起抹在鹿肉上上火烘烤。
处理辣椒籽和花椒籽的时候,她犹豫了一下,终究没舍得扔,而是用那条原来包扎小腿,后来包裹手掌的布条裹好,放在竹篮的一个角落。
抹了花椒和辣椒的鹿肉自然又麻又辣,但味道实在算不上好,还不如什么都不抹的肉好吃,因为没有油盐的调和,麻辣味盖过了其他所有味道,连肉质本身的口感和味道都丧失了。
她只得乖乖放弃了其他创新,留着剩下的花椒和干辣椒没有再祸害。
烤鹿肉虽然吃起来寡淡无味,但闻起来还是不错的,翻烤的时候不时有油脂滴入火堆,爆出一朵明亮的火花,肉香味随之飘远。
她一边烤着肉一边不时看向咕噜。
以前,闻到这么香的味道它肯定已经眼巴巴地在一边等着了。
尝过鹿肉味道后她开始想办法怎么保存鹿肉,不做任何措施的话,这么大一只她肯定来不及在*之前全部吃完。
这里白天最高温度可达到二十七八度,生肉肯定不能久存,得想个办法延长保质期。
最好的办法自然是用盐腌渍,但她没有盐,只能退而求其次,选择风干。
她不知道肉干的具体做法,但其之所以能保存长久的原理还是知道的——尽量降低肉中所含的水分。
她用铲子一点点地将鹿肉片成长条,思索了下后并没有直接将其晾上,而是用根细藤串糖葫芦一样穿成一串,然后细藤一端拴在河边灌木丛上,另一端串满肉片的则放在河流里,任河水冲刷,以将肉中的血尽量冲洗干净。
这个工程量不算小,从片肉到穿肉到放进河里,仅凭她一个人直做到天黑才将将收拾好。
夜色渐浓,她将在河水里泡了半天的鹿肉收进山洞,然后在山洞找适合悬挂的地方。
正在她手里提着一串肉,踮着脚,想将细藤拴在一块翘起的突出时,忽然听到身后传来的动静。
“唔……”
很轻微很轻微的声音,奶声奶气,还有些睡意朦胧的感觉。
但落在她耳里,却仿佛世上最悦耳的天籁。
“啪!”
肉串落在地上,却没有人在乎。
她霍地转身,眼帘中映入那熟悉的黑色小身影,它不再安静地、没有一丝回应地躺在那儿,而是摇摇晃晃地爬起来,山洞昏暗,看不清它脸上的表情,只听得那一声愉悦而亲昵的叫声:
“哟~”
☆、第十八章学说话
麦冬将浸泡过的鹿肉一一摊开,整齐地平铺在刷洗过的石头上,不一会儿就将附近所有可用的石头全部铺满,但此时却才只晒了差不多半只鹿,还有小半只没有削成片,是麦冬留着准备这两天吃的。
她一人可能吃不完,但加上咕噜,就完全不是问题了。
想到这里,她转过身,四处环望一下,很快就看到河里扑腾的小身影。
嘴角不禁轻微地上扬,喊了一声,“咕噜!”
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