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第107章（第2页）

阳阳妈妈也帮着说话：“爸妈，我们也是难得出来这么吃的，没关系的，让阳阳付钱好了。”

“我们怎么会不知道你们是一片孝心，关键阳阳赚钱也辛苦，我们几个现在都有养老金，不给你们用我们自己也用不了啊。”

尽管孙子给他们都外带了一份完整的芋头扣肉，几个老人还是把桌上的剩菜打包得干干净净。

嘴上说着太贵了，脸上是惊喜的。

程雷让道到旁边，看他们一家人离开。

出了门，一阵凉风吹过，王睿阳神清气爽，心里满满的。

他现在赚得越来越多，请家人吃饭再贵一点也付得起。

这半年多来每进一次这家饭店，就跟还愿一样。

这次的目标又不一样了，要更加努力工作，每两个月来一次这样的家庭聚餐。

中午营业结束前，唐稀让程雷也做一份芋头扣肉。

不用谢玲玲和张向雪说，他自己都觉得这份芋头扣肉做的不地道。

蓟城国宴餐厅也有这道菜，不过会在旁边加几只鲍鱼和大虾，一个是提鲜，另外加了这两样，价格就能卖的上去。

鲍鱼和大虾的鲜味当然胜过任何调味料，所以这道菜也算是他们餐厅的必点菜。

他没做过不放这两样的芋头扣肉，自然第一次做没办法掌握仅靠这两样食材搭配出来的鲜度。

下午话少了很多，旁人只知道他是没发挥好，心情不好，这股情绪一直持续到晚上，‘幸福小馆’营业结束，他一个人回到家里，静静弹着吉他复盘。

蓟城国宴餐厅这一道芋头扣肉卖369，一桌菜基本是2500打底的，但是他鲜少看到一张珍惜食物的脸。

如果她以同样的价格放在这家店里卖，估计今天这对祖孙俩根本吃不到这道菜，那个男的也不会外带两份给他家人带回去。

唐稀只是用很简单的食材，让他们吃到了他们餐厅都做不出来的味道。

两家饭店定位是不一样，但任何一家饭店靠的都是一样东西，就是菜的味道，味道胜过一切。

不来这里之前，他一直觉得他们家的餐厅已经做到国内餐厅之最了，汇集了各大菜系的名厨，他们餐厅都做不出来的味道，别的餐厅就不用说了。

他收到他妈发来的短信，爷爷已经出院了。

……

不用唐稀说，程雷连着三天，五点半和她在华阳街菜场会面。

“今儿这大肠不错，买一点？”

程雷拎起一把大肠问唐稀。

唐稀正在对面菜摊挑选蔬菜，抬头看一眼就同意了，这大肠她待会儿看到也会买。

唐稀付钱的功夫，程雷已经转了几个菜摊，把当日最新鲜的几样蔬菜都摸清了。

昨天那老奶奶打包到一滴不剩的画面，几个老人家拎着打包盒脸上难掩笑意的出门的画面，不时在他脑海中出现，唯有精心挑选食材，才对得起他们那样的珍视。

清洗大肠是个大工程，在蓟城国宴餐厅，都是由老师傅的徒弟来清洗的，程雷就更不需要做这些了。

忍着不时涌上心头的不耐烦，程雷和唐稀清洗完了所有的猪大肠。

用面粉搓洗时还好，在去除大肠内层那些黏糊糊的黏液时，手上油腻腻的，头皮都发麻了，那个味道他差点呕出来。

看唐稀神色不变一条条耐心剥除黏液，洗干净，他也只好忍住了。

心里腹诽——这女人真恐怖。

厨房帮手换成程雷后，很多备品的活唐稀就自然而然交给他了。

比如做九转大肠需要的大肠长度，这些程雷都是清楚的。

等唐稀把红烧肉和萝卜牛肉汤都炖上了，程雷也都切好，给大肠焯好水了。

九转大肠一出锅就得端上桌，才不失其味，所以她都是接到了单子才做的。

唐稀握着比家常铁锅大了一半的铁锅游刃有余，加油润锅，将多余的油倒出，加白糖炒化，炒至鸡血红色放大肠，均匀上色后倒料酒去腥，生抽、盐、醋，舀一勺高汤小火煨制。

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