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第21章（第2页）

油锅加热至六成熟，筷子伸进去会冒泡，把一块块裹了蛋液和面包糠，体重加倍的吐司放进油锅炸。

最外层的面包糠一接触到热油，碳水在高温下产生‘美拉德反应’，类似面包刚出烤箱的甜香味随之而来。

稍过几秒，热油接触整块吐司，蛋液受热凝固，蛋香味混合着甜香味，融合在空气里。

面包糠颜色由淡黄色变为橙黄色，再翻一面炸，炸好捞出，放到垫了吸油纸的盘子里。

吸油纸瞬间变透明，再换另一张吸油纸。

表面多余亮光闪闪的油全部吸干，放到长方形的扁平盘子上摆盘。

谢玲玲以为完成了，激动地要说话，被张向雪眼疾手快捂住嘴巴。

唐稀将炼乳挤在盘子凹陷处放蘸料的地方，拍了个特写，给他们做了个‘OK’的手势。

“太香了！”

谢玲玲卡在嘴边的话终于说出口。

“小稀姐，你太厉害了。”

唐稀把盘子端出去，“我就凭感觉做的，不知道和书里讲的像不像。”

“这就是我心目中面包饼的样子！”

“我没看过原著，不过我感觉小稀姐做的比书里的肯定只好不差的。”

唐稀给他们每人一个小碟子挤上炼乳，“吃吃看吧。”

“嗯嗯。”

她们直接上手，最外层炸的脆脆的面包糠还有点烫，张向雪咬了一口，都能听到牙齿咬下去脆脆的声音。

下一秒的口感又是绵软的，卡茨卡茨，又软软绵绵，碳水满分！

不蘸炼乳都那么好吃了，加了得多好吃啊？

不过小稀姐特意配了炼乳，一定有她的道理。

张向雪蘸了点炼乳。

她眼睛亮了，脑袋里只有一个最朴素的词——完美。

她不知道怎么形容，仿佛炼乳天生就该配这个面包饼。

不蘸炼乳是淡淡的甜，加了炼乳，奶味和甜味与油炸的香味相互碰撞，碳水满分直接上升到多巴胺爆表。

满足！

幸福！

唐志国和张芸走路回来，也吃了好几块。

他们店门没关，有个六七岁的小男孩抱着玻璃门探头问：“你们在吃什么呀？”

脸上写着‘我也想吃’。

“面包饼，很香的，你要不要尝尝看？”

张芸朝他招手。

小男孩边进来边说：“那我尝尝看好吃不好吃。”

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