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第319章 请林致和杨玉环吃帝王蟹（第2页）

站在一旁的其他婢女也一脸惊异的看着这两只帝王蟹。

螃蟹在唐朝并不稀奇，可他们吃的都是普通的小螃蟹，何曾见过帝王蟹这种巨物。

“哈哈……你们无需害怕，这不是普通螃蟹，此物名叫帝王蟹，生长在极北冷海之中！”

唐朝人对西域很熟悉，可是对北面就了解的不多了。

对于北极圈内的事物，两女都感觉很神秘。

“郎君，你真没有哄骗我们，这世上真有这种地方？”

她们对北极圈内的海豹、鲸鱼、白鲸、极夜和极光，听得如痴如醉。

估计就和现代人看山海经差不多吧！

“难道那里是传说中的天外天，怎么可能会没有太阳呢？”

女人们惊异不已。

刘长青笑了笑起身向着厨房走去，打算处理帝王蟹。

林致坐在杨玉环的身边看着他离去的背影嘀咕“郎君懂得真多！”

帝王蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，它的吃法很多。

有清蒸帝王蟹，这种做法可以最大程度的保留帝王蟹的原汁原味，凸显其鲜嫩的肉质和鲜甜的口感。

另外一种比较受欢迎的做法是避风塘炒帝王蟹：

这种做法，蟹肉外酥里嫩，浓郁的蒜香味搭配上金黄酥脆的面包糠，口感丰富香气四溢。

刘长青打算这两种吃法都做了，让两个大美人都尝一下。

他先是用刷子把帝王蟹的表面仔细刷洗干净，小心地将蟹腿从蟹身上轻轻掰下，再将蟹身对半切开。

他的动作很流畅，一看在冰火岛上就没少吃帝王蟹。

等水烧开后，把螃蟹放入蒸锅中，切了一些姜丝和大葱备用。

另外一只他用工具把蟹腿的外壳敲裂，方便后续入味和吃的时候方便，

再把蟹身切成大小适中的块状，加入盐、白胡椒粉和料酒腌制。

大概二十分钟后，在蟹块上裹上一层淀粉开始油炸。

当炸至表面金黄后捞出控油。

此时，厨房里已经弥漫着浓郁的蟹香。

“哇！

好香啊！”

林致耸动了一下琼鼻。

刘长青动作麻利的放入蒜末，将炸好的蟹块放入锅中，与蒜末和面包糠翻炒。

很快一锅香气四溢的避风塘帝王蟹就出锅了。

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