本身把子肉就有些肥腻,虽然过了一遍油,吃起来还是有些太腻。
一大盘子葱姜蒜下锅,葱姜蒜的强烈香味在热油的激发下,滋啦啦响成一片,那些油星子在欢快的跳动着,把葱姜蒜变成焦黄色。
香味浓郁中,把子肉下锅翻炒几下,酱油一勺下锅。
接着翻炒。
把子肉在油锅中滋滋啦啦过了一遍,本来颜色有些偏红,现在变成了酱红色,靠锅边的几块把子肉的边缘发焦,往上翻卷着,瘦肉紧,肥肉却颤乎乎的。
加入一瓢水,把半盆子鸡蛋倒进去,中火焖着。
整个厨房里弥漫着一股咸香。
那边铁炉子上的炭火也大了。
起锅烧油,葱姜蒜倒进去翻炒几下,倒入童子鸡块,炒到鸡块变色,金黄色的鸡皮和滚烫的铁锅相撞,里面的鸡油被逼出来,黄澄澄的。
而鸡皮的油脂被炸出来之后,鸡皮没那么油腻,鸡肉块似乎也缩小了一圈,颜色也变了。
铁锅上的热气蒸腾,把欧允棠的小脸笼罩在一片白雾里头,衬得她似乎是个仙子,降临人间。
她还丝毫不知道自己的美,认真翻炒鸡块。
等鸡块彻底变色,她换了砂锅,把鸡块添进去,加入清水,三片仔姜和三段大葱,同时加入小土豆,开始小火焖。
莫悍山就靠在走廊上,闻着玉皇大帝都闻不到的香味儿,满心满眼都是自己媳妇儿。
他,一个糙老爷们,何德何能,竟然能把这么个姑娘给娶到家。
欧允棠直起腰来,揉了揉腰。
忙了半天,腰有些发酸。
莫悍山当即起身,大手按在她后腰处:“给你揉揉?”
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