铁锅对于突厥人来说还是奢侈品,得到铁器一般都重新打造成武器,所以突厥人煮饭大多是使用陶器,只有一些贵族或者比较富裕的部落里面能找到几口铁锅。
香料在这个物资匮乏的时代更是贵如黄金,而王远现在是不可能将小镇里的香料拿出来,能用点味精增加一下鲜味就不错了。
王远将皮裘先放进营帐,指挥着众人先烧上几锅热水,羊骨先剁开分成三锅煮上,内脏用温水清洗了四五遍,羊肉切成大块,内脏和羊肉分别焯水后,才放入锅里和羊骨一起炖煮,内脏一锅,羊肉两锅,陶锅不大,只能先这样做了。
在这个寒冷的季节,喝点羊汤暖暖身子,确实不错。
这时天空又零星飘起了雪花,众人在火堆上搭了个简易棚子,围着火堆忙活着,倒也不觉得冷,整只羊都炖上后,众人便坐在火堆旁看护着添柴就行。
吊在架子上的陶锅冒起的热气飘散的很远,不远处也生起了几个火堆,士兵们直接将整只羊架到火堆上烤,不知道他们将内脏是怎么处理的。
一个多时辰后,王远试了试,锅里的羊肉已经炖的酥烂,每口锅里加入掺了味精的盐巴,味道“挠噢“的一下就上来了,香味随风飘散了很远。
不远处正分批吃饭的士兵眼神不断地瞟了过来,顿觉手中片下的羊肉一点也不香了。
“哈哈哈,贤弟,为兄闻着香味就来了。”
见薛万彻走了过来,王远说道:“薛兄稍等,很快就好。”
王远指挥着几人将羊肉和内脏捞出来,稍微放凉,切成小块,分开每碗放入一些,浇上乳白色的汤汁。
先让人端进营帐,每个伤员分了一碗羊杂汤,王远和薛万彻两人端着碗,坐在火堆旁,喝了起来。
薛万彻喝了一口羊杂汤,又吃了一块羊肝,说道:“想不到这羊内脏煮汤也这么鲜美。”
王远喝了口汤,说道:“这还是缺少调料,否则会更香,等有机会一定做给薛兄尝尝。”
“善!”
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