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067章 如意鸳鸯鱼卷（第2页）
“能信过你，过你一个确实忙过，样，平儿，你留下帮着芸娘打下手。”
于妈妈唤过了她身一个丫头。
那个叫平儿一福身，应了下。
两个厨娘想说什，被于妈妈狠狠瞪了一，敢再吱声。
等退出，芸娘似笑非笑看了那个平儿一，然开始忙活起。
那边雅罗鱼腌制上了，边她给夫做。
夫边她想好了一道如意鸳鸯鱼卷。
菜用鲤鱼，缸内现成，芸娘三下五除收拾了干净。
因要用鱼锏腌制，所以必须得一会才能做，她先做起了雅罗鱼。
将锅内放入油，个油要稍微多放些，油热芸娘快掉了两柴，炉膛内只剩下了一慢慢燃着，她把鱼放入锅里，鱼刺刺响着，芸娘并动，煎雅罗鱼一定要非常耐心，直待鱼那面煎至金黄时才能翻过去煎另一面，样鱼片能保持完整，鱼也会散开，等两面都成金黄即可。
样出雅罗鱼外面酥脆幽香，里面鱼鲜可口，很美味。
当然雅罗鱼鱼子也能浪费，在里面放入几个蛋，放入盐，搅拌均匀，然趁着锅内热油倒入，刺啦一声蛋和鱼子在热油中迅成型。
样煎熟即可，泽金黄，闻起喷香。
芸娘把鱼子蛋分了两个盘子，因鱼子明目功效，她也让给夫那里送去了一盘子。
鱼送走，芸娘去案板边把鲤鱼去头去尾。
然将到贴着鱼骨开始片下鱼。
用刀刃将鱼一点刮下。
个技术活。功底做，
那个叫平儿丫鬟张大了嘴看着芸娘动作，生怕芸娘刀刮着了手会受伤。
可直到芸娘把鱼刮完，也平安无事，她才长出了口气。
弄好了鱼，芸娘又看了看锅内。她蒸了红萝卜和菠菜，都差多好了。
趁热她切成碎丁，然提刀开始剁了起，直到剁成了泥才可。
剁完她甩了甩些沉胳膊，又拿过了豆腐。
真个体力活，自己力气小，做一会就累了。
芸娘把豆腐也捣成了泥。看平儿直皱眉，样能吃吗？
芸娘把鱼泥和豆腐泥分成了两份，和红萝卜泥、菠菜泥分别和了起。
里面又分别加入了干淀。盐，胡椒和一点点汤进去搅拌。
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