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第57章 红烧肉工作名额(第2页)

等到锅里的水翻滚,大婶和三婶同时把肉捞起来。

唯一的一把刀被三婶使用,奶奶把锅里的水舀在一个桶里留着,等凉了拿去倒在自己的院子里的田里。

大婶往锅里倒入豆油,等烧开后就加入肉块煸至金黄色。

大婶对于火候的把控很好,在刘平安的眼里,这猪肉没有一块焦了。

很多人对于火候的理解很差,很容易把肉炒焦。

随着猪肉香味溢出,大婶就接过大婶配制的酱油白砂糖混合的汁液,倒入锅里。

这时候刘平安才明白过来,原来是东坡肉。

或者说红烧肉。

一想到红烧肉,刘平安就有些流口水,红烧肉肥而不腻,有着淡淡的甜味,香甜松软,入口即化。

放在后世都是一道名菜。

刘平安感觉自己的肚子都咕咕叫了。

“怎么样平安,大婶的厨艺还不错吧。”

大婶平时不怎么说话,但实际上大婶性情泼辣,以前家里遇到外来的麻烦,大婶都出面。

她不但武功了得,嘴巴也厉害,旁人根本说不过她。

但对于自己家人,她很少说话,或者说这年代这种情况,也没什么话好说。

她一般都用行动表示,照顾家人,从来都不是用嘴。

只是现在说到大婶最拿手的方面,她就有些得意。

“闻着就香,我现在嘴里都是口水。”

刘平安没有拍马屁恭维,他确实嘴里都是口水,恨不得大口大口地吃红烧肉。

但他知道,现在吃新鲜感就不强了,和家里人一起吃才爽。

所以刘平安为了避免自己忍不住,就跑到堂屋里和爷爷他们待着。

过了会儿,就开始吃饭了。

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随着大婶端着一大锅红烧肉上来,家里人个个都欢喜得不行,爷爷再次拿出了“他喝完”

了的酒,高兴地坐在上位,惹来了三叔怨怨的眼神。

刘平安看着色泽艳丽,收汁完美的红烧肉,再也忍不住。

他夹起一块肉就送入嘴里,顿时舒坦到不行。

这红烧肉肥的部分入口即化,瘦的部分又极为鲜嫩,怎么吃怎么香。

“太香了,太好吃了,娘,你做的红烧肉真好吃!”

小霞小艳兴奋地吃着红烧肉,大婶听到这话也高兴得笑起来。

“对对对,真好吃,以后我再也不吃我妈做的饭。”

小强埋头猛吃,说的话惹得三婶幽怨,估计过会儿小强要被好好收拾一顿。

而爷爷则美滋滋地喝了口酒,然后吃口肉,比神仙还惬意。

“厨艺不错,以后让你妈给你打下手。”

爷爷又夹了块红烧肉,正要吃,就被奶奶拿筷子抢走,弄得爷爷一愣一愣的。

大家闷头吃饭,吃着吃着奶奶就说:“对了淑然,小霞相亲的时候,你准备得怎么样了?”

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