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第53章 焦香酥脆韭菜盒子（第2页）

林意倒了一大盆面，拎着袋子晃了晃，自言自语道:

“面用得好快，又得买了。”

然加了些盐混进去，再把面分成两堆。

一堆倒入刚烧开热水，用筷子搅成絮状。

另一堆加温水，也搅成絮状。

然混在一起，下手揉。

林意手碰到烫面，“嘶～烫烫烫……”

她缩手，搓搓指头，又继续揉面。

面揉好了就放在旁边醒一会儿。

林阑珊端着一筐洗干净韭菜走了进，“姐，韭菜都洗了，也甩过水了。”

“嗯，那你把韭菜切了。

等蛋晾凉了，就把馅儿拌了哈。”

林阑珊应了一声，把韭菜切碎，放在盆里。

然加入素油搅和开，锁水分。

林意在旁边把面团放在案桌上，揉搓成长条，分了一大堆剂子。

再用擀面杖给擀成薄圆形。

正好林阑珊端着调好料蛋韭菜馅儿过了。

两就开始包韭菜盒子。

左手托起一个面皮，在一半位置放馅料。

然把另一半折过捏紧，再把边缘拧出花边，一个掌大韭菜盒子就包好了。

林意包了几个，就拍拍手上面和油，对妹妹说道:

“你继续包，去把几个烙上。”

她加了把柴又把铁锅烧热，倒了素油。

然把包好五个韭菜盒子轻轻放在油锅里。

热油遇到生面皮，“噼里啪啦”

就开始溅油。

她去灶门口退了两柴，小慢慢烙着韭菜盒子。

面皮边缘开始变黄，就翻个面继续烙。

时候韭菜蛋混合着油香味也从盒子里钻出了。

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