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第70章 涮羊肉（第4页）

锅具是那种很传统的铜炊锅，中间放上炭火，边上涮火锅。

据说有在野外露营的，里面的无烟碳还可以用随手捡的干牛粪代替。

锅底方面，她没用餐厅的。

而是在锅里铺上一层冰块，又加入几片新鲜生姜，几颗红枣，两段大葱，稍稍加了几滴红酒，最后倒入一瓶天然矿泉水后，把锅盖盖上了。

这种吃法，是她很多年前在北方某个藏在居民区里的私人小店吃到的。

典型的山泉水锅底，能最大程度保留食材原味和鲜香。

用厨房专用点火器把无烟炭点燃，坐等锅里的水烧开的间隙，她给自己调了两份蘸料。

一份老BJ涮羊肉的标配麻酱碟，还加了一点点灵魂韭菜花进去。

不过她其实不是很习惯韭菜花的口味，纯属品尝为主。

所以又准备了另一碗本土经典蘸料：

小米辣，腐乳，香油，耗油，芝麻碎，花生碎，香菜，蒜泥，少许酱油和香醋，外加一大勺切碎的本土蘸料灵魂：折耳根（鱼腥草），齐活。

这份蘸料，能最大程度激发释放食材的鲜香，不是一般美味。

吃完饭，姜妍去苹果舱外散了会步欣赏了一下她种的花花草草后，这才回到二楼多功能影音厅，准备继续充电学习下。

约莫着晚上十点不到，她就上了床。

听着轻音乐看了会书后，她便关上遮光窗帘躺下睡了。

这样的时光，随意，慵懒又美好。

不过姜妍总觉得缺了点什么。

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