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第六十七章蝉猴(第1页)

知了,知了,知了不停地叫,吵的人晚上都睡不着。

半夜悠悠穿着睡衣,穿着拖鞋,起床轻身走出屋子。

院子里这棵柳树上住着不少蝉猴,白天晚上不停的吵。

她打算把这些蝉猴都给抓了吃。

前世,在城市中也有很多人吃蝉猴的。

炒的辣辣的味道还挺不错,

她爬上树,抓到了第一个吵醒她的罪魁祸首。

把它翅膀折掉,放进篓子里,有了第一只落网,后面的都别想逃掉。

一共抓了30多只知了,够明天用辣椒炒上吃一顿了。

没有了这些闹事儿的小家伙们。

悠悠又回房继续睡觉了。

直到早上毛头拍门叫姐姐起床。

说学校让人叫姐姐,过几日去考试,

悠悠起床后,和父亲说了这件事。

就来到厨房,打算做一份香辣蝉猴吃。

把蝉猴炸之前背部用刀开口,肚子里的脏东西一定要处理干净。

还要折去翅膀和脚,可以让蝉猴的口感更酥脆,更入味。

全部处理好之后,清水冲洗干净,加盐,生姜,青花椒,料酒腌制二个小时左右。

在锅内倒上油,将腌制好的蝉猴控干水份,低油温倒入锅,倒入蝉猴,大蒜,生姜在锅中慢慢炸至金黄色捞出,酥脆即可。

将炸制好的蝉猴控油。

从新起锅,放上一点底油,放入桂皮,八角,干辣椒炒出香味,将炸制好的蝉猴放入,要不停的翻炒。

方便更入味,口感更酥脆。

从空间里取出调味料,迅速加入酱油,盐,鸡精,蚝油,翻炒均匀。

出锅前再淋上少许要料酒,继续去腥增加香味,又避免蝉猴口感变软不脆。

最后起锅前放入香芹装盘即可。

();()  出锅后,大蒜软软的,吃起来也很好吃。

蝉猴外面的壳是酥酥脆脆的。

能全部一口吃下去。

吃不来壳的人也可以把壳吐掉。

只吃里面的肉,里面那点点肉才是整个蝉猴的精华所在。

蝉猴飞的时间多,肉特别紧实。

趁着爸妈都还没有起床。

她就把蝉猴做好放在桌子上。

把鸡精,蚝油迅速收入空间。

再在锅里放上底油,油锅热后将调好味的鸡蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

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