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第594章 方言很奇妙吧（第2页）

“唐哥，要不然，你……还是把解释吃回去吧。”

说的很好，下次不要说了！

她还是觉得和唐哥不分离这寓意好点！

什么剩饭，不听不听唐哥念经！

叶莲娜愤愤的抓起一颗大团子，嗷呜嗷呜的往嘴里塞。

别说，剩饭也好吃，香！

唐磊挠挠头：“好吧，有机会在家给你做个差不多的，‘时来运转’。”

“这个是真的叫的好听。”

叶莲娜吧唧着清茉莉问他：“哪里差不多？”

“口感差不多？”

唐磊想了想笑了：“都是皮薄馅儿大。”

“不过，我老家那个用的是地瓜粉做的皮子，里头还是咸味馅儿的。

听说有的地方也吃没馅儿的。”

闽地把米面包馅儿的吃食叫米时，以前是供奉用的。

这所谓的“时来运转”

，也和米时有关。

简单的做法，就是糯米粉搓团子，跟驴打滚似的，煮熟滚上香喷喷的花生碎，黄豆粉等等，就可以吃。

黏糊糊糯叽叽，带着纯正的米香。

大夏人对圆有执

念，这搓圆子的过程就叫搓圆转运，时来运转。

一家人一起搓，那就是团团圆圆。

这种就主要吃个象征意义。

另一种麻烦点的时来运转，俗名叫“咸埘”

，外皮是地瓜粉拌煮熟的地瓜，捣成面团捏的。

里头则是紫菜，猪肉，虾仁，包菜萝卜啥的。

讲究点的，还会往里包干贝，蟹肉，海蛎，目鱼。

十几种鲜味食材在锅里炒出香味，一并包入皮儿里，荤素有致，咸香诱人。

一口咬下满满都是肉，口口都是鲜！

堪称豪华满汉全席大肉包！

小叶听的直流口水，一边问唐磊。

“不过唐哥，为啥用地瓜包啊？不用糯米啥的？”

她刚才听的吃的大部分点心不都是用糯米做的吗。

唐磊：“地瓜捏出来的皮也不错，又薄又韧，还有点微微的甘甜，唯独有个缺点。”

不好看。

没白面的那么光滑，黄澄澄，还有点麻麻赖赖。

当然，最重要的是……

为啥不吃白面吃地瓜？难道是不想吗？

这话现在可以说，放几十上百年前，老闽人已经急眼了。

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