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第十八章 黄豆炖猪蹄（第1页）

“小妹，猪蹄都烧得黑漆漆了，能吃吗？”

叶云娅一对小眉毛皱得都能夹死苍蝇了，狐疑地看着叶云初，十分怀疑她技术。

叶云初用钳将烧得焦黑猪蹄夹出扔在盛热水木盆里，出“刺啦”

一声响：“好了，等猪蹄泡一会儿再洗。”

烧黑猪蹄在热水里浸泡开慢慢起了一层酥，叶云初拿了菜刀将黑表皮刮开，露出内里黄澄澄猪皮。

叶秋棠见状也找一把刀跟着一块处理，猪蹄外表一层坚外壳，叶云初用刀背使劲敲了敲，外壳就脱落了下。

洗干净猪蹄看着金黄可，叶云初拿过砍刀手起刀落利落地将洗干净猪蹄砍成合适大小。

“哎哟，你别说，骇猪蹄子样洗干净看着真错呀。”

叶秋棠一边忙活着一边说道。

叶云初将砍好猪蹄放在盘里备用，锅里起油，放入少量白糖炒出糖快倒入猪蹄翻炒均匀上。

一旁氏抱着孩子看得啧啧心疼：“哎哟，那多油，够咱家吃好些子了，你丫头，也知道省着点。”

文婆子闻声应：“油再去买就了，钱呀赚，省，孩子能把那值钱物件儿做出，咱们也等于花银钱能吃上了呀。”

氏只得心里默叹：哎，随你们咯。

叶云初讪讪一笑：“阿开明，娘，等赚钱了多买几罐油，保证让你用着心疼。”

话毕将一个准备好炖料包扔进锅里，倒入酱油，盐，翻炒均匀，再倒入泡好黄豆，加入水淹猪蹄，盖上锅盖继续焖煮。

叶云初利落地盖上锅盖，小手一拍：“好了，现在就等着慢慢炖熟就行了。”

“阿姐，用太大，左右爹爹跟阿爷，慢慢炖事，软烂些阿阿爷牙口好也能吃。”

叶云娅往灶膛里添了一把柴：“听你，对了，今儿你们带那些吃食呀，瞅着糕点，糖呢。”

叶云初点点头：“那特意给你留，今儿给摊位上叔叔婶子送山药果他们礼呢。”

“得你们厉害，就行了，只能在家帮忙做点简单活，要叫往摊位上一站，就像椐了嘴葫芦，闭口言。”

叶云娅吐吐小舌头。

叶云初&xeoo以意：“阿姐，能看低自己，虽然你害羞好意思抛头露面，但家里山药果都你去山上摘，下次出摊带上你，给你锻炼一下。”

叶云娅摆摆手：“，算了，在家跟娘带着弟弟喂喂鸭就好。”

叶云初心里默叹：关系，慢慢。

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