对呀，自己怎么就没想到，用什么高汤呀，原来碗里就各种海物和鱼了，只要淋上百老泉的水那不就清爽了吗？
第二天，夏婆子刚到，苏青就把自己的想法说与她听。
夏婆子也是非常高兴，几个人又开始准备材料，然后直接淋上烧开的泉水。
这回除了鱼肉还略有些柴外，汤味果然清淡，而且又不失鲜香。
“要是这鱼肉能再嫩些就好了。”
夏婆子有点遗憾地说。
“我有一个主意。”
彩儿这时插嘴说，“我外祖父是常年上山的，有时在山上一呆就是一个多月，他总是把那些打来的猎物直接片下肉来，在那滚水里走一下便吃，外祖父说鲜嫩无比。
不若我们这鱼肉也不要过水，只把它码在最上面，上席的时候，拿着泉水现往上淋，如何？”
苏青再一次鄙视自己，上辈子吃了那么多涮肉锅子和生鱼片，怎么就没想起来这个法子。
于是大家又开始动手，淋上滚开的泉水后，夏婆子率先尝了一口，其余三个人都看着她，只见夏婆子慢慢地说了一句，“这是老婆子吃过的最鲜嫩的鱼肉了”
，苏青才长长地吐出一口气来。
等到开席那天，园子里坐满了穿着光鲜亮丽的女眷，一派热热闹闹的景象。
一道道菜端上来，引来大家的称赞。
等到菜都上齐了，众人也吃得差不多了。
吴妈妈走了出来，高声说道：“怀南侯夫人感谢大家这么多年对怀南侯的关心和支持，今儿特添了一道汤，是用咱们百老泉的水制作的。”
只这一句话，下面坐的人便窃窃私语起来，不一会便见丫头们端出一个个宽大海碗放在每桌的正中间，众人伸着头去看，碗里一层层码的极是整齐，红、黄、绿、白的，最重要的是上面铺着一层透明的不知道是什么食物。
可不是说汤吗？怎地一点水也无？
在众人的纳闷中，又进来一批丫头，一人手里拎着一个长嘴茶壶。
“各位，这壶中便是百老泉水了”
吴妈妈说完示意丫头们把水倒进去。
众人只见水冲进去后，上面那层晶莹的食材便翻卷起来，水一层层漫下去，不一会，新鲜味道便扑鼻而来。
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