现在正是午后太阳最毒的时候,正适合晒东西。
这些蔬菜切的块头小,只需晒上一天半天就能彻底褪去水分。
三娘把那半斤宝贵的江白菜给磨成粉,打算跟虾皮一样,用来给汤料包提鲜用。
做完这些,三娘把从大哥那儿拿回来的豆腐皮也炸好。
又趁着油锅,把猪肉丁也炸了。
其实三娘更想吃牛肉,不过无论哪朝哪代屠杀耕牛都是犯法的。
而病死、老死或意外死亡的牛,也根本轮不上他们这些平头老百姓买。
三娘从地窖里找出王公子送的宝贵香料。
挑出自己需要的辣椒面,胡椒粉等,往香料里加入盐、葱粉和海带粉,不够细腻的再次把它们研磨成粉。
三娘把十斤肥肉榨出猪油,盛出大部分。
待锅里只需一点油时,才把一部分香料倒进去混合到一起,最后倒进一个方方正正的旧模具里。
剩下的只需交给时间了,等待放凉后便切成小块,一块块用油纸包起来。
因为用的是猪油,所以没那么快变质。
之所以只放了一部分香料,是因为三娘想到了另一种可能。
若想长期保存的,就别放猪油了。
各种干燥的香料混合到一起的粉包,加上晒干的蔬菜,保存上一个月都没问题。
蔬菜和肉想放多少都行,若是多放蔬菜还能顶饱呢。
这些东西非常方便,只需烧一壶热水,用热水冲开就可以饮用。
三娘相信那些长期在外的镖师和走商一定会特别喜欢的。
他们大多数都是粗枝大叶的男人不会做饭,谁能拒绝在外喝上一碗香喷喷的蔬菜汤。
做好后,三娘烧了热水给家人们冲了一大盆。
想让他们尝尝味道,看看还有哪里需要改进的。
“好喝好喝,这是什么汤,怎么味道这么鲜美?”
宋玉喝完一碗,不自觉地用舌头舔了舔自己嘴巴周围,这汤实在是太香了。
“再来一碗。”
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