奇书网

第474章 拉糖丝（第1页）

“李大厨，我刚刚想到一个点子，或许我们可以再做一道菜，

把白菜和麦芽糖结合起来，用糖稀拉丝，做成千丝万缕的效果，

寓意‘丝丝入扣’，再点缀一些红色的金鱼图案的桃酥，象征‘年年有余’。”

李大厨摸了摸下巴，若有所思：“这个想法不错，

不过麦芽糖拉丝可不是件容易的事，火候掌握不好，糖稀就会变硬或者焦掉。”

秀秀在一旁插话道：“楚楚，你以前试过拉糖丝吗？”

夏楚楚摇摇头：“没有，但我看过一些视频教程，觉得可以试试。”

李大厨笑了笑：“年轻人有冲劲是好事，不过拉糖丝需要经验，我来帮你吧。”

夏楚楚感激地点点头：“那就麻烦您了，李大厨。”

三人开始分工合作。

李大厨负责熬制麦芽糖，夏楚楚则准备白菜和桃酥的装饰，秀秀则在一旁打下手，帮忙准备工具。

李大厨将麦芽糖倒入锅中，小心翼翼地控制火候。

糖浆渐渐变得粘稠，空气中弥漫着一股甜腻的香气。

李大厨用勺子轻轻搅动，糖浆的颜色逐渐变得金黄透亮。

“差不多了。”

李大厨说道，随后将糖浆倒入一个特制的容器中，准备拉丝。

夏楚楚将白菜切成薄片，摆放在盘中，形成一朵花的形状。

她拿起雕刻刀，在桃酥上刻出金鱼的图案，红色的桃酥在白色的白菜衬托下显得格外鲜艳。

“楚楚，你看这样行吗？”

秀秀将刻好的桃酥递给夏楚楚。

夏楚楚仔细看了看，满意地点点头：“很好，金鱼的图案很生动。”

就在这时，李大厨已经开始拉糖丝。

他手法娴熟，糖丝在空中飞舞，像一条条金色的丝线，缓缓落在白菜上。

糖丝交织在一起，形成了一张精致的网，将白菜包裹其中。

“太美了！”

秀秀忍不住惊叹道。

夏楚楚也看得入神，心中充满了期待。

然而，就在李大厨准备收尾时，糖丝突然断裂，几根糖丝掉在了盘外。

“哎呀！”

李大厨皱了皱眉，“火候还是有点过了，糖丝太脆了。”

就在这时，厨房的门被轻轻推开，佟伟走了进来。

他手里拿着一个精致的餐盘，

盘子的边缘雕刻着百合花的图案，显得格外雅致。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。