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第3章 烤羊（第2页）

杜安：“来，开整”

杜安和刘三都围坐下来。

周伍长从怀里摸出一把小刀子，半指宽，一指长的刃，刀柄缠着麻，剌这饼子倒是合适，迅速的开七八个饼子全递给后面的铁匠们，木匠刘把熟肉切下来放在木墩子上，铁匠几个都伸手抓了一些，塞进饼子，大口的嚼起来，边嚼，边哈哈笑，嘴里说着啥，听不太明白。

这边差不多都吃上，周伍长弄好一个饼子递给杜安，最后再给自己夹一个饼子，用力的咬上一口，细细的品味这饼子羊肉青盐混合在一起的热乎乎的味道。

周伍长含糊不清的说：“杜先生，你若不交代这饼子可以这样吃，我等真是误了这好肉了。”

杜安吃了一口，慢慢咽下去：“这饼子是死面的，还全是渣滓，青盐虽好，总觉得有淡淡的苦味儿，胜在这羊是不错，鲜嫩多汁。”

木匠刘：“看杜先生这身板，皮肤白白，将军大肚，定是吃过不少好东西呢。”

杜安：“好东西？算是吧，其实都是些普通的东西，做的精细了些。”

狗子：“先生讲讲。”

杜安：“讲什么？”

狗子：“讲讲都吃过什么好东西。”

杜安：“这从哪儿开始讲？活命都是问题，说这些吃的有什么用，现在不是说想吃什么就吃什么的时候，而是有什么吃什么，没东西吃，想办法搞东西吃，至于好不好吃的，都在其次。”

狗子：“这是我吃过最好吃的饼子了，杜先生，你讲讲嘛，这世上还有什么好吃的东西，就算没有吃过，也算跟着先生见识了。”

周伍长：“是啊，杜先生，你就讲讲，狗子自小就没吃过好东西，连这名字还是我给起的，您就给我们讲讲，咱们大伙儿也算是长见识了。”

杜安：“呵呵，狗子狗子，贱名好养活，行，那我随便说一下，先从这饼子说，这世上的美味分两种，一种是饼子，里面很多的淀粉，就是粮食磨出来的粉，无论是蒸出来，还是锅子上摊出来，它的香气都没有达到极致，用火烤一下，才能激发出来，你们肯定已经试过了，另一种是油脂，就是这肉在火上，或者锅子上，烤出香气，如果有比这两种味道还美味的，那就是烤饼子夹烤肉。”

众人楞了一下，全都哈哈大笑。

杜安确实是绕了一个大弯子，这也不能怪他胡乱的回答这样的问题，真上来就给大家来个大贯口蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，大家都没有任何概念，就像你从来没吃过海蜇，硬是形容海蜇是什么味道，是怎么也没有具体概念的。

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