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第58章 这样我才能提前准备好所需的食材（第3页）

”

何傻柱微笑着表示：“再次感谢主任的支持，以后厨房里的事情就由我全权负责，其他方面还需请主任多多指教。

”

王主任瞬间明白了何傻柱言下之意，既觉得他通情达理，又因此感到格外满意。

“行，何师傅有什么需要尽管说出来。

”

确认没有更多需要之后，何傻柱准备正式投入到主厨的角色中去。

此时，他忽然意识到还不知道自己今天具体需要做哪些菜，也不确定这间迷你厨房是否有固定的日常菜谱。

现这个问题后，何傻柱立刻询问道：“那么，今天该做什么菜品？我们这个迷你厨房有没有固定菜单？”

对这一提问，王主任也猛然醒悟自己的疏忽，满脸歉疚地解释道：“瞧我这记性，都给忘了，实际上每天都有菜谱，早上根据库存情况为三大食堂定制日菜单。

何师傅，这就是今天迷你厨房的具体菜单。

”

何傻柱接过王主任递给他的纸张浏览一番，那是手写的菜单内容，轻声阅读着。

“猪肉焖豆皮，烧肉配土豆，清炖白菜与豆腐，醋溜土豆丝，番茄鸡蛋汤。

”

何傻柱自言自语：“四菜一汤，两个肉两个素。

”

接着补充：“每位顾客都会有一整份菜吗？每样做足够一百人的分量。

”

对此，何傻柱点点头，“王主任，我都记住了。

”

他知道在当时代替普通餐饮的人会选择每月初就在食堂预购一个月的小灶饭菜票，总数量是可以估算出来的。

何傻柱不认为仅仅因为自己的厨艺提高就建议增加分量。

对于不能承担小灶成本的人来说，关键还是在于经济条件；即使有机会尝鲜，那也是偶尔，绝非家常便饭。

正当此时，王主任低声补充道：“何师傅，若领导临时有额外招待活动，菜单和所需材料都会事先准备好。

前几天副厂长有所指示，今天中午几位领导将会亲自光临品鉴您的技艺，要求准备好鲁菜和川菜，大约需要备齐三个餐桌的份量。

”

你待会儿把菜谱列一下给我，这样我才能提前准备好所需的食材。

”

对此，何傻柱并未表现出惊讶，反而觉得这是一次机会，随即笑道：“好的，我会根据准备做什么菜肴来拟定菜单，之后再送到您的办公室给您确认。

”

看到何傻柱态度友好，王主任既满意也感激，决心以善意回之。

“好吧，那么何师傅，你就专心工作吧，我这就去一楼巡查一番。

你也清楚，下层有一些变动需要我亲自监督，以防不测。

”

想起替代了王伟杰位置的自己，何傻柱立刻领会到了王主任话中的含义。

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