“过年好、过年好,过年好”
员工们突然站起来叫了一声边说过年好,边响起了哗哗哗的掌声。
这时萧举起手中酒杯对着大家说:“来,我就用这杯酒祝各位春节快乐,我们今晚一定要吃好喝好,菜和酒管够,我先干为敬。”
说完将杯中酒一口干了。
大家也是有样学样拿起酒杯喝了一口。
“来,我们开始动筷子吧,大家都快尝尝我们师傅的手艺。”
萧平笑着对众人说道,他看出好多人已经等不及了,特别是一些小孩子,已经被满桌的菜肴馋的流口水。
众人纷纷响应,第一筷就夹起一块鱼肉放入口中,那鲜嫩的鱼肉仿佛能掐出水来,入口爽滑,鲜味十足,一抿就脱骨。
“哎呀,这鱼太好吃了,我从没吃过这么鲜的味儿呢!”
一位员工的家属王婶子不禁夸赞道。
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“是呀,王婶,您多吃点,今天管够呢!”
林雪笑着说道。
许多菜品中“油焖大虾”
也是卖相极好,一只只红彤彤的大虾被焖得油亮诱人,虾壳酥脆,虾肉紧实饱满,吸饱了浓郁醇厚的酱汁。
那酱汁是用老抽调色,再加上糖、醋等调料精心炒制而成,甜咸交织的味道恰到好处。
一口咬下去,先是虾壳的脆响,接着虾肉的鲜甜在舌尖散开,别提多美味了,孩子们尤其爱吃,一个个吃得满手是油,却还顾不上擦,眼睛直勾勾地盯着盘子里剩下的虾。
“爷爷,我还要吃虾!”
老张头的小孙子拽着他的衣角,眼巴巴地望着盘子。
老张头笑着刮了下小孙子的鼻子,说道:“好好好,慢点吃,别噎着了,今天啊,让你吃个够。”
“海参烩蹄筋”
更是一道硬菜,海参软糯又不失嚼劲,蹄筋则炖得入口即化;
二者吸收了浓郁的汤汁,那醇厚的滋味在口中交融,每一口都是满满的胶原蛋白,老人们吃得连连点头。
一位老奶奶边吃边对身旁的人说:“这道菜可太滋补了呀,吃着心里都觉着舒坦,萧老板和林老板娘真是有心了。”
林雪听到后,赶忙走过去,笑着说:“奶奶,您吃得高兴就好,平日里大家为酒楼辛苦操劳,过年了,就得吃点好的。”
还有那道“蟹粉豆腐”
,将螃蟹拆出的蟹黄、蟹肉细细炒制,再与软嫩的豆腐一起烩煮,金黄的蟹粉包裹着豆腐,就像给豆腐穿上了一件金色的外衣。
轻轻舀一勺放入口中,蟹粉的鲜香瞬间在味蕾上炸开,豆腐则顺滑地溜进喉咙,留下满嘴的鲜香,让人回味无穷。
“嘿,这蟹粉豆腐做得太地道了,豆腐跟那蟹粉一搭,咋就这么好吃呢!”
一个年轻伙计一边吃一边和同伴感慨道。
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