因为，这时，已经是夜市开启的时间了。
由于天气还不算太冷的关系，夜市商品的种类很多。
而黎锦的打算，又只不过是买些红绿豆回家而已。
购买这种东西的粮店，直到酉时中段，一般也都是开放着的。
黎锦已经很久很久没有逛过夜市了，一旦意识到这一点，她就忽然很想去领略一番京城夜间繁华太平的景象了。
所以虽然天色已晚，黎锦还是特意去了一趟市场。
因为黎锦只是购买不多的杂豆而已，对方自然是不会赠送布袋一类的包装之物的，所以黎锦便自己带了两三个布袋去。
黎锦打听了一下红豆与绿豆的价钱，才知道原来红豆比绿豆要略贵一些。
【按：红豆，一指相思子（鸡母珠），二指赤小豆。
此处为语境与绿豆相对的缘故，以红豆称呼赤小豆。
】
红豆一斤六七文钱，绿豆一斤五文钱。
只是买来做豆沙的话，一次买多少杂豆才合适够用，黎锦也不知道。
犹豫了一会儿，她决定两种各购买五斤。
这些红绿豆，合计价钱近六十文，都装在自带的布袋里。
回家之前，又路过了那家出兑饭庄兼点心铺子，黎锦又看了一遍，只觉得果然还是很中意。
若是因故错过的话，感觉实在可惜。
而且，黎锦有一种隐隐约约的预感。
如果能兑下这家商铺的话，日进斗金、盘满钵满也许是夸张，稳赚不赔还是能基本达到的。
所以，为了开高级饭庄，真的需要准备足量的银制餐具吗？这可能是真事儿，不过还是让黎锦仅仅想到就很是心疼，也稍微打击了她开食肆的积极性与信心。
有什么办法能减少这方面的投入成本呢……黎锦步行时一直在想这个问题，但直到回到“紫竹小院”
，都没能想出来。
回到“紫竹小院”
，进入厨房的时候，黎锦便从布袋中取出了她认为分量适当的绿豆。
这些绿豆很新鲜、品相很好，约有一大碗，都清洗干净了备用。
黎锦把锅放到灶上之后，将洗净的绿豆冷水投入锅中，先煮上一遍。
到水沸腾的时候，便可以
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