膻味真的能去除?
方诺拿出八角在他面前摇了摇,“放心,有去膻味的方法,而且我们还有这个秘密武器!”
“…哦。”
这个东西闻起来还有点甜,是跟甜果一样的味道吗?
元墩墩又有点小期待了。
等水烧开后,方诺就将切好的牛兽内脏全扔进去。
原本还要加姜葱和料酒的。
只是现在都没有。
不过焯水后的内脏膻味已经开始减少。
等内脏煮到八成熟时,又全部捞出用水清洗。
接着再进行炒制。
当水汽都蒸发后,慢慢的内脏那独特的香气就出来了。
元墩墩惊奇的发现,屋里的膻味不但少了,甚至还有点香。
他忍不住咽了咽口水。
当方诺关火不再炒制时,他立即凑到跟前问道:“这就好了吗?你刚才说的东西还没有用啊?”
“没,还要炖呢。”
方诺将食材放入大炖锅里。
因为要供应给整个基地的人,牛兽内脏不够的情况下,只能分成五锅然后多加白萝卜和水。
还好大家已经喜欢上吃白萝卜。
就算她没再供应,也已经有人开始尝试自己做酸萝卜了。
还有人特意切成蓑衣萝卜去做。
嘿嘿。
种花兔的影响力开始了!
“现在就加八角和辣果。”
因为这里的八角够大,没有纱布兜着也不怕拣不出来。
随后她还趁元墩墩不注意,在每个锅里都加了一点点的火锅底料。
也就一指甲盖大小。
不能多,否则味道不好解释。
做完这些,她又去炒制油焖笋了。
元墩墩在一旁打下手。
同时也感到奇怪。
昨天去采摘时,才一会她就累得不行,但刚才又是清洗、炒制,又是煮几大锅的东西,也没见她觉得累。
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