“…………如果真的能完成海月刺身的话,配上樱花酱油一定是这世间遍寻不得的绝品美味。”
狄亚似乎被戳中了什么心事,悠悠的叹了口气,让雷文坐在原地等他,“我没想到这个世界上还有人记挂着海月刺身,这其中的故事说来话长,你且先尝尝再说吧。”
语毕,狄亚便转身进了小厨房,里面不一会儿就传来一阵奇特的声响,像是雨点密集落下的声音,却又像是厨刀快速落在某种物体上的微响,夹杂着什么东西破碎的杂音,而后很快归于平静。
小厨房的响声停止后,狄亚很快端了一个精致的大碟子出来,稳稳的放在了雷文跟前,示意他尝尝。
☆、第三十六章海月刺身
望着那一碟晶莹剔透近乎透明的鱼生,这回倒是轮到雷文愣住了。
他不太确定的戳了戳碟子里摆放整齐的鱼生,问道,“这是海猫?”
海猫就是他们在浅蓝海域上见过的那种神奇的海生软体动物,也只有这种生物的肉质会显出如此晶莹剔透恍若透明的色泽来,放在颇具有拉米雅风情的小碟中微微泛着光,犹如一碟小巧的果冻布丁。
“海月刺身,就是以海猫为原料制作的,百年前这项手艺刚刚兴起的时候那种生物还被成为‘海月’,后来海猫的叫法才广为流传。”
狄亚解释了一句,“快尝尝,然后你就明白它为什么会失传的原因了。”
雷文将信将疑的看了一眼碟子里的刺身,虽然没有吃过,但雷文知道这碟刺身的味道一定很好。
海猫是群居在海洋中,以阳光跟海水中的元素为生的海生动物,从这晶莹剔透的肉质中就能看出来里面蕴含着大海的营养与阳光的热量,一定是有着像宝石蚝那样纯粹而鲜美的口感。
狄亚的手艺更是没话说,雷文记得海猫体内是有骨骼的,但这一碟刺身剔的干干净净切的清清爽爽,明显已经是处理过了。
雷文向狄亚点点头,而后夹了一片碟子里的刺身,略略蘸了些樱花酱油,吃进嘴里。
那刺身刚一碰到舌尖,雷文就诧异地瞪大了眼睛,那感觉已经不止是惊艳能够形容的,大海中广阔的能量与营养都仿佛封印在了这片小小的刺身中,只是略略一尝都仿佛让人置身于海洋上,正像海猫那样趴在海面上晒太阳,配上樱花酱油那细微的咸味与花香,一瞬间身心舒畅的仿佛忘记自己身处何方。
雷文的牙微微用力咬向那刺身,海猫的肉质滑嫩又弹性,像是布丁的感觉,又有鱼生的厚实感,更夹杂了一丝软体动物微小的嚼劲儿,简直就是结合了大部分雷文刚才所吃刺身的口感,在加上那像大海般蓬勃的味道与营养,赞它一句最美味的刺身一点都不为过。
被口中的味道取悦,雷文放心的咬住嘴里的刺身嚼了起来,然而刚刚嚼了没两下他就皱起了眉头,再嚼两下脸色就更加难看,最终不得不将嘴里的刺身吐了出来,郁闷的擦了擦嘴角。
那刺身内部可不像表面上尝起来一样嫩滑细腻,咬一口全是看不见的细碎骨头渣子,感觉就像是吃一只纯果肉的西瓜,结果一口咬下去发现里面全是西瓜籽,嚼着无比难受,咽又咽不下去,只得吐出来。
雷文看了看碟子里剩下得刺身,又看了看狄亚,目光里的意思不言而喻。
狄亚一副‘我就知道’的表情,对雷文摇了摇手指,“你先别忙着批评我使刀的功夫不到家,看完再说话。”
他话音刚落,手腕一翻手中便多出了一把狭长的厨刀来,紧接着随意挑起了盘中一块鳟鱼刺身,一阵银光闪烁,雷文凝神细看时发现狄亚顺着鱼肉上细小的纹路将刺身切成了极细的丝,而后精确的将里面些微的白色部分给挑了出来。
紧接着他用刀尖挑起了一粒鱼籽,刀锋策动,那鱼籽竟然如同橘子一样被剥开来,露出里面的汁液,却险险的留着汁液外面那一层,让汁液还是呈球形,没有随着外皮的剥落而散开来。
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