吃完后,洗干净碗筷,这时候已经是下午1点了,小妹在打瞌睡了,小脑瓜子不时的在钓鱼。
谢家龙只好抱着她进去卧室里面让她睡。
给小妹盖好被子后,谢家龙搬着躺椅在树下摇摇晃晃的,很是惬意。
拿着手机在看着抖音,阅万般事物。
看一下朋友圈,基本都是一些同学在大学的生活,谢家龙不由的心里一暗,都说没读过大学的,是一个人生遗憾,可惜没得选;遗憾就遗憾吧,谁的人生没有遗憾呢。
放下手机,看着远处的天空,摇摇晃晃的椅子,让谢家龙慢慢的入睡了,周边的微风吹着很是舒适。
时光飞逝,一下子两小时就没了,谢家龙睁开迷糊的眼睛,慢慢的醒神起来。
起来到井边打开水龙头,接过水清洗一下脸庞,一下子清醒了过来。
将椅子搬回厅里面,谢家龙开始准备做晚上吃的大菜。
将昨天买的排骨拿出来,他先将排骨仔细清洗,去除血水和杂质。
然后,他拿出一把锋利的菜刀,将排骨剁成合适的大小,以便更好地炖煮入味。
接着,他开始处理鲍鱼,用刷子轻轻刷去鲍鱼壳上的泥沙,再用清水冲洗干净。
鲍鱼的肉质鲜嫩,让他不由的想从口中流出眼泪。
全部清洗干净后,将姜、蒜、葱、香菜还有桂皮、香叶等配料准备完毕。
给灶台烧烤柴火,锅里面加上井水,放进去排骨和姜以及一点料酒,水开之后,再煮了5分钟,将排骨捞出来,在这过程中,给旁边的灶台上放进去瓷煲加上一点水慢慢煮开。
清洗干净大锅,然后热锅下油,油至八成热的时候,将姜、蒜、桂皮和香叶爆香,然后将排骨下去煸炒;再下酱油、老抽、蚝油,一点胡椒粉下去继续炒了3分钟,盛出来放进去一旁已经水开的瓷煲里面,让它们继续炖煮。
炖煮的过程中,谢家龙随时看着火候的变化。
他将柴火调至适中,让锅中的水不至于沸腾出来。
一个小时后,将清理好的鲍鱼放进去,轻轻的搅动锅底,保证不让锅底糊了。
然后盖上盖子,让锅中的排骨和鲍鱼在炖煮的过程中充分吸收汤汁的鲜美,随着时间的推移,锅中的排骨炖鲍鱼逐渐散发出诱人的香气。
再炖煮10分钟后,谢家龙加入了一些调料来提升菜肴的口感。
他撒入适量的盐、胡椒粉,这些调料与排骨和鲍鱼的鲜美相互融合,会形成了一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
再过5分钟后,谢家龙知道,这道菜肴已经炖煮得差不多了。
拿起盖子,撒上一些葱花和香菜作为点缀。
除掉火,留点碳,让它们继续焖着。
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