郑江南得意的拍着胸脯说道:“那必须的,本来一直都没什么鱼来咬钩,后面我和鱼儿们商量了一下,说我老婆想吃你们,
麻烦你们自己主动一点,那些鱼儿一听到是要给你这个大美女吃,纷纷争先恐后的咬钩,我不想要都不行。”
林幼薇捂嘴偷笑,当年她就是被郑江南这张死人都能说成活人的嘴巴给骗上贼船。
回到家里,郑江南把鱼篓里面的鱼都倒入木桶里,林幼薇好奇的蹲在旁边看着它们游来游去。
“肚子那么大就不要蹲啦,坐凳子上。”
“哦……”
给林幼薇搬了把凳子,郑江南就来到厨房。
起锅烧火,盛了两把大米,洗干净后放进大锅里加水熬煮。
趁锅里熬煮的时候,郑江南抓了条大一点的鲫鱼,麻利的杀干净,改刀备用。
条鲫鱼差不多快三斤了,可以分成两顿,反正那玩意不容易死。
这边鲫鱼刚刚杀好,那边大锅里的大米也煮的差不多了。
郑江南用竹笊篱捞起米饭,将其放入木桶中,盖上木桶盖蒸了起来。
锅里的米汤也盛出,这是做汤的好材料。
铁锅烧热,舀入一大勺猪油,等油温上来了,就把改好刀的鲫鱼放下去煎。
煎的差不多了,又翻个面继续煎。
等到鲫鱼的两面都煎的微黄结壳的时候,郑江南放了几片生姜进去,在滴了几滴料酒进去。
“刺啦”
一声,料酒被蒸成水汽。
顿时一股鱼肉鲜香混合着料酒的醇香,再加上还有猪油香的味道充斥在整个厨房,十分好闻。
郑江南往锅里倒入山泉水,盖上了锅盖。
又添了许多柴火进去,做汤有个秘诀:大火浓汤、小火清汤。
火候不够,那鱼汤就白不了,也不醇厚。
就这样咕嘟咕嘟的炖了有十来分钟,郑江南估算应该差不多了,于是打开锅盖,放了一点细盐进去。
在郑江南强烈要求下,爷爷奶奶、老爹和老娘,还有大哥他们那边,也全都吃上了加碘的细盐了。
又放了一点点切好的香葱,一碗奶白奶白的鲫鱼汤,就大功告成了。
林幼薇早就馋哭了,不等郑江南说话,自己拿着个小碗盛了一碗,迫不及待的喝了起来。
“当心烫。”
郑江南宠溺的说道。
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