奇书网

第25章 合作共赢（第2页）

唉！

可惜我无权干涉，那桌菜也都是林姑娘亲自下厨做的，所以你们想吃那酥饼可以去后厨找她。

本身后厨重地闲杂人等不可进入，念在你们是我店的常客，你们若不嫌后厨油烟重，就去找她商量着吧，我概不阻拦，也不过问。

说实在的，我也很想吃。”

汤掌柜说着还咽了咽口水。

汤掌柜是从洛阳郡过来的，来这桃花镇不到三年，开起这福乐轩酒楼，三年期满，接着主子的命令会安排新的掌柜过来，他将开赴下一家酒楼的筹备。

福乐轩酒楼遍布各大州郡县城，已有十八家。

之所以在这小小的桃花镇开办一家福乐轩，因为离卧牛山和盘龙岭近，主子自有主子的安排，做为下属的听命行事便可。

汤掌柜自认为也吃过不少山珍海味，可那些菜肴都没法跟林无双的厨艺比。

灶房里，应大师傅们恳求，林无双又和了许多面，灶房里有一块两尺宽见方的铁板，起先林无双只是试试看在上面做一下油酥烧饼，和了少许面做了十二个饼，结果试验成功了。

几个大师傅都觉得林无双太神奇了，用一块无用的铁板居然能出那种闻起来好香，看起来又非常好看的千层饼，小小年纪怎么会做那么多吃食，都非常想尝尝，所以没有一个人会看轻她，都对尊重有佳，非常可亲的喊她林姑娘。

福乐轩的后厨，白米精面啥都不缺。

林无双把面和的非常柔软不粘手，放置醒面，调油酥。

让伙计把一干净空锅燃火，挖出一大坨猪油放进锅里，猪油遇热融化，放入盐，切碎的小葱，加入白面和的面糊，边倒入边搅拌，慢慢的变成粘稠，停火，盛出放凉。

开始揉面，揉面是很累人的，要揉的透彻，有劲道，幸亏林无双这具肉身有大力，不然一般人做起来也很费力的。

面揉好，用刀杀一块面搓成长条再掐成小剂子，然后双手开始揉搓每一个小剂子，再放置一边醒面，依次如此地把面都揉好按顺序放置在面案上，开始做饼胚。

拿过一个小面剂子，擀面，用手一扯拉长，再抹上一层油酥，再卷起来对折，然后摆放在一边。

吩咐烧火的伙计把那块有一寸厚二尺见方的铁板放在锅灶上，把上面再擦洗干净，开始烧火，把铁板烧热。

做了二十个饼胚，把它们分别擀成长椭圆形。

除去正在炒菜的两个大师傅在忙着自己的手里的事，其余四个师傅都围在面案边上，也亲手跟着无双的步骤学做酥饼，但一个一个都显的笨手笨脚的样。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。