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第 36 章（第3页）

“你还说我抠，你我这顿年夜饭，不心疼死你。

对了，你们晚上想吃什么青菜，自己去地里扯，等做完肉之后给你们炒。”

张文玉也不跟周德忠多说，奔着灶屋就去了，还带着三个儿媳妇。

“妈，还是你下厨吗，我们负责给你打下手”

吴蓉桂问张文玉，就想知道晚上这顿饭，能不能吃上好吃的，她们几个的手艺和张文玉的手艺，还是有很大差别的。

“对头，妈，还是你的手艺好，做出来的菜，他们都吃，要不你来弄你要我们做什么，我们就做什么。”

陈开梅很有眼色的，拍着马屁。

“去年的年夜饭，就都是我们弄的，他们居然还说我们糟蹋了肉”

马淑英也难得的吐槽。

张文玉撸上去袖子，笑着回答“那当然，我毕竟比你们多做了几十年的饭，你们自己多学着点儿。

不然的话，还准备让我七老八十，还给你们做年夜饭吗”

“妈，你打算先做什么菜我先把菜给洗好切好。”

马淑英着张文玉拿出来的，还没处理的肉和菜，问道。

“先做个粉蒸肉和清蒸鱼，弄好了之后放蒸笼蒸上，也不会冷掉。”

张文玉又把想做的菜，在心里过了一遍，确定了做菜的顺序，“你们去削点土和红苕，洗好之后切成块状的。”

“要做粉蒸肉么，妈，我们好像没有新鲜肉，所有的肉都腌上了。”

马淑英很疑惑。

“我说做就做，没吃过，鱼肉一样可以做。

你把两条鱼捞出来，杀好处理干净。”

张文玉解释了一句，又接着说，“蓉桂，你多剥点蒜，切点姜，今天要用的多了，多弄点。”

“每年这个事儿都是我的，我都剥蒜剥烦了。”

吴蓉桂虽然心里抱怨，但在大年三十日晚上可不会跟张文玉反着干，要是没吃上这顿饭，估计这一年肠子都要悔青。

张文玉先炒好米，做好米粉，然后把鱼切成块，把锅烧辣了之后倒入米粉，加点花椒和姜蒜，炒粘锅的时候，再倒一点点油进去接着炒，一直炒到米粉变成金黄色才停下来。

接下来把准备好的鱼肉、洋芋和红苕到下去，和米粉混合均匀之后，就可以上蒸笼蒸了。

“妈，你做的这个粉蒸肉，应该很好吃，他们应该会抢着吃。”

陈开梅着张文玉这熟练的手艺，羡慕的说。

“又不是只有这么一个肉菜，未必其他菜就不好吃了哟，犯不着抢着吃。”

张文玉拿毛巾擦掉额间的汗，接着着手做清蒸鱼。

等张文玉陆陆续续做完几个肉菜，灶屋门口已经围了一堆小孩。

“别挡着门口啊，守在这儿，也不可能先吃上的，偷吃可是会被骂的。”

吴蓉桂在端菜的时候，把孩子们都赶开，然后用自己的切身经历，提醒他们。

“你们要吃的青菜，准备好了吗炒好就可以吃饭了。”

张文玉着灶屋已经空了的簸箕，朝外面喊道。

“来了，来了，我们都理好了，直接炒就是。”

几个大男人在外面也没闲着，桌椅板凳都摆好了，菜也理好了。

当最后一个冬笋竹荪汤也端上桌的时候，大家已经整整齐齐的坐在了桌子上，就留着八仙桌上方的空位，等着张文玉了。

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