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第47章（第1页）

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许长倾将抹茶树莓挞分成大小均匀的两半，顺带看了眼墙上挂钟，时针已指过四点。

再晚些就不算下午茶，而该是傍晚茶了。

一般而言，下午茶所配的都是传统的红茶。

红茶茶包当然也有，就丢在储物柜最上一层，铁盒子装着，等许长倾翻牌宠幸。

可惜今儿许老板翻的是单丛的牌。

左右閑着也是閑着，他洗了茶具，从橱柜深处找出盒还未开封的茶叶，拆开来舀出些放进壶里。

蟹眼水入壶，高沖低斟，倒出的茶汤自有一番明亮颜色。

至于壶里，新添了水作第二沖，能见茶叶飘动徐徐。

杯中茶水入口温和，并不像乌龙茶大类下的其他茶种那样苦涩厚重，而是浅淡而纯粹的茶香，所泡茶叶越多，越是回甘。

抹茶树莓挞中的抹茶慕斯用到的抹茶粉归属于绿茶，与单丛不同，一味是醇厚的苦，一味是甘冽的清。

两种茶味于同一时刻同一地点相遇，不见得能分出主次，只能得出都是令品尝者留恋的好味道的结论。

咬一口夹心配一口茶，树莓酱的酸甜与抹茶的醇苦想交织，底下酥脆挞皮为甜点整体多添了层口感，而茶恰恰又中和了饼皮的腻。

异于其他常见的水果，树莓是面面的口感，初尝者或许会讶异于它口感与外表的差异。

似乎近些年来树莓在市面上的出镜率比起以往高了许多，一般会和草莓蔓越莓蓝莓一同出场，打着花青素丰富的噱头，在摆着巴斯克、水果挞或者夹心司康的橱窗里都能见到它的身影。

江城有许多专做法甜的店家喜欢创新，创新之外还钟情于营销。

一旦某种口味火了，下来的一段时间里铺天盖地都是相近口味的宣传。

一般人见多了无非两种情况，要麽被勾起点兴趣，上赶着去给店家送钱，要麽被这种不分时间地点的宣传惹烦了，干脆全点不感兴趣。

譬如年初哪家店出了个开心果树莓挞的爆品，有熟客留言问他们有没有也新出这个口味的打算，许长倾的答複甚至凑不齐十只手指：“目前不考虑。”

一是以开心果酱代替抹茶甘纳许还要重新调整配方，他懒，二则开心果脂肪含量更高些，吃着容易腻。

果然才过大半个月时间，那些打卡新口味的顾客少了，热度褪去，风声也就消停。

反倒店里一直在售卖的抹茶树莓挞已经培养出一批固定的客源，他坚持少量供应，不担心卖不出去。

只有两个人的空间里，动作声响都被放大到最大化。

许长倾思维发散，抿了口茶水，擡眼时瞥见物与脸上神情。

对方尝见甜度高一些的食材时，习惯性地眼睛会微眯。

他心里记着，手上还沏着茶，将一心数用发挥到极致。

但偏偏有人要在这种时候打扰他。

手机背面的闪光灯闪了闪，许嬛的信息就跳出来：

[速回！

]

[周二有没有空？有大单子给你。

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