商量好,薑娩便去让杨娘子帮她准备食材。
龙大壮身后的伙头军凑到龙大壮耳边问:“大哥,要是她做的那个粉丝汤还真好吃,那咱真要她一起做菜?”
龙大壮拍瞭那伙头军一下,一副“你蠢啊”
的表情,“咱隻要咬死瞭说不好吃不就完事瞭,杨傢的人能不给咱面子?”
伙头军顿时瞭然,摸著被拍的脑袋,对龙大壮伸出大拇指:“不愧是大哥!”
另一边,杨娘子给薑娩找来些冬瓜和粉丝,接著又去后厨帮忙。
冬瓜还没来得及清理,薑娩先把冬瓜削瞭皮,中间的籽去掉,找瞭把刀过来切冬瓜。
煮粉丝汤的冬瓜要求很薄,薑娩手持菜刀,哒哒哒地手起刀落,薄薄的冬瓜片整整齐齐落下,一排排在砧板上,犀利的刀工瞬间看傻瞭旁边几个伙头军。
毕竟是在灶房边打转的人,龙大壮一看薑娩的刀工,就知道她是个熟手。
把冬瓜切好,薑娩拿出虾米浸泡备用,最后再切瞭葱薑等调料。
等时间一到,她捞出虾米,把锅烧热,先把葱薑和虾米倒进去爆香,就把冬瓜倒进去翻炒。
在大火烹饪下,衆人闻到瞭炒冬瓜的味道,薑娩朝锅裡放入清水,煮起瞭冬瓜汤。
冬瓜被切得薄,经过翻炒蒸煮后,已经被煮软,锅中的汤变得越发浓鬱鲜香。
薑娩最后往锅裡放瞭粉丝,开始给汤调味,等差不多瞭,就把粉丝和冬瓜都全部捞瞭出来。
这道菜简单,没花太多时间。
煮出来的汤鲜甜味浓,薄软的冬瓜片几乎透明,被细长的粉条裹著,让人看瞭就忍不住想先尝上两口。
薑娩把杨娘子叫来,让她先尝一尝。
杨娘子见到出锅的汤,著实惊豔瞭一下。
村裡人过得苦,能吃饱就不错瞭,也隻有逢年过节和这种好日子才舍得吃些好的,平日哪看得到颜色这麽好的汤呢?
她用勺先舀瞭一点品尝,鲜甜的味道从舌尖蔓延,清新又不显寡淡,若是大鱼大肉之后能喝上这麽一口汤,那是再好不过瞭。
紧接著,她又夹瞭一片冬瓜片。
冬瓜入口即化,还有著淡淡的虾仁味,杨娘子连忙点头叫瞭两声:“好!
好!
薑娘子这手艺著实不错,怎麽做的,这麽好喝。”
“正好食材简单,要是嫂子你不介意,我就做这个吧。
反正大菜荤菜有几位伙头军大哥,就不需要我瞭。”
薑娩笑吟吟地说,至于龙大壮几个尝不尝,她在不在乎呢!
主事人是杨娘子,她今天是来给人帮忙,不是来厨艺比拼的,隻要人拍板瞭就好。
杨娘子笑道:“我当然不介意,这汤味道可好著呢,我就交给你瞭。”
可龙大壮却不乐意瞭,“之前不是说好瞭,也让我们尝尝吗?”
说著,几人找瞭几副碗筷,一人舀一点,便把这一碗汤给瓜分瞭。
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