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第二百六十三章（第2页）

这样直接生爆的羊肉，肥油中的膻味，会在瘦肉跟油脂中反复融合。

只需要一点点的食盐，就能完全激出羊肉里所有的味道了。

肉质是有了，那驼峰肉毛绒玉却是没有什么办法，毕竟那是独一无二的东西，无论是用什么材质来模仿，都是出不了成品的。

可那骆驼肉包子，最大的特点，就是驼峰肉。

毛绒玉上次的成绩还不错，所以就算是没有那驼峰肉的感觉，她觉得自己既然用羊肉做出了骆驼的膻味，那么也是成功了一半。

所以，这一次的成绩就算是稍微差一点点，应该也是可以接受的。

如果按照平时，看着这一小锅羊肉，毛绒玉应该会加点儿大葱做个羊肉煎饺子，用平底小煎锅过上一下，吃着皮脆，一口咬下去汤汁四溅。

不过毛绒玉还是记得今天的题目——烧菜。

在毛绒玉的家乡，这叫炖菜。

一锅子肉，再加点儿素菜什么的，加上酱料炖在一起，吃着入味，浓郁的汤汁在色泽上虽然比南方烧菜要略差一些，不过味道却是杠杠的。

煸炒好的羊尾肉，香得让人不断的咽口水。

一勺子黄豆酱加上去，翻炒均匀后，再加水煮开。

而素菜，毛绒玉选择的是豆角和白菜。

豆角有脆爽的口感，白菜能够吸食汤汁，毛绒玉看着锅子里正微微翻滚的汤汁，她不知道到底自己等一下做出来的东西，能不能符合评委们的要求。

骆驼烤包子的原题，是她选择的。

然后做出来的这东西，除了膻味稍微有一点儿挂钩之外，好像别的就跟那烤包子没什么联系了。

想到这里，毛绒玉其实有点儿心焦。

其实依照她的想法，这白菜豆角炖牛肉，能夹在饼子里吃，那味道就是绝了，而且跟那烤包子，还能挨上边。

可是现在的时间，根本就不够毛绒玉再去和面弄饼子。

而且做好的饼子，得用土灶来烘烤熟，目前的烹饪条件，也根本是不允许这么操作的。

光是面的时间，就得七八个钟头，要那样做，到最后黄花菜都得凉了。

想到这里，毛绒玉低下头来思考了好长时间。

她需要弄出个东西来，既能替代饼子，又能吃着让食客们觉得新鲜。

看了看时间，还有一个多钟头能让她自由挥的时间，于是毛绒玉关上锅盖，再次走向了案台那边。

毛绒玉想寻找一种可以替代饼子的东西。

她原本拿起了一个南瓜，这东西给面粉糊在一起，能做成南瓜饼子，可她想了一下，又放了下来。

南瓜是甜口的。

而这次毛绒玉做的是膻味很重的羊尾肉。

这样的搭配，会让吃着的人，产生一股很不舒服的感觉。

有的嗅觉敏感的人，甚至会吃吐。

所以毛绒玉不敢过于冒险，于是放下了南瓜去选择别的东西。

前方有几个被人挑剩下的玉米，叶子乱七八糟的，整根看起来萎靡不堪。

虽然卖相不是很好看了，不过毛绒玉却并不挑剔。

其实玉米也是略带甜味的，但跟南瓜比起来，已经好了很多，而且玉米炖羊肉，在这北方也是挺出名的。

于是毛绒玉拿起了两颗玉米，回到了自己的厨房那边……

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