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高昇让人专门准备的带皮五花肉,品质相当好,放了几天依旧新鲜无腥臊。
靳步把锅烧热,不放油,依次排好五花肉,小火慢煎,一面煎至金黄才能翻面煎另外一面。
不一会儿,五花肉的肉油被煸出,锅底滋滋作响,肉香四溢。
五花肉煎得差不多了,靳步把五花肉盛出,抓起一小把冰糖,放在油里炒糖色。
她从前是不炒糖色的,觉得老抽已经够用,今天她时间充裕,多花了一些时间炒糖色,成色不错,没有炒糊。
她满意地点点头,随后放入带皮的姜片、香叶、八角和干辣椒,与煎过的五花肉块一起翻炒出香味,然后淋一圈花雕酒。
“滋啦”
数秒,整个办公区充盈着诱人的肉香,激发靳步沉睡的食欲。
她将生抽和老抽加进去,倒入开水,加盖慢炖。
盖好盖子后,靳步往高昇的办公室看去,高昇依旧闭门不出。
她做了一道清炒土豆丝,还有蒜蓉生菜。
红烧肉收汁差不多,米饭也蒸好了。
靳步试了红烧肉,味道正好,不会太咸,还带些许甜味,是她喜欢的平衡点。
她拨动锅中的红烧肉,高昇悄悄打开办公室的门。
他早就隐约闻到香气,直到多种香味从门缝飘进办公室,才后知后觉地反应过来,靳步在做饭。
只见靳步放下锅盖,洒下一把葱花,顿时香气四散。
她四周蒸汽缭绕,被烟火气包裹,让他食指大动。
高昇放慢脚步,停在距离靳步四五步的距离。
“步步,你在做什么好吃的?好香。”
靳步猛然抬头,才发现高昇已经从办公室出来,一脸倦容地欣赏她的忙碌。
“高昇,饿了吗?一起吃饭吧。”
高昇点头。
因为没有餐桌,高昇把会客区的桌面清理出来,与靳步将就吃饭。
茶几很矮,沙发偏偏略高,靳步索性捧着饭碗,席地而坐。
“还是这样舒服,一直弯腰,腰受不了的。”
高昇见状,也盘腿坐在地毯上。
“红烧肉真好吃,软糯入味,花很多精力吧?”
“那倒没有,”
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