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第20章（第1页）

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呆坐了一会儿，秦昭越发觉得自己这两天表现的挺不好的，先是顶撞了先生，然后又拿眼泪胁迫父亲，这哪里是当人学生，当人女儿应该干的事儿？

秦昭想来想去，便去请教琥珀，说自己觉得父亲辛苦，该送点什么？别提针线活啊，那玩意她最不在行了！

琥珀想了想，便建议秦昭学着做几样小点心给两人送去。

秦昭一听，这个不错！

便跑去厨房找了吴婶子，问她可有什么在行的点心能教她？

吴婶子对秦昭的心血来潮并不奇怪，好在只是要做点心，不是做菜。

点心这东西，这年头也只有大户人家能做得出精致的，除了厨下的手艺问题，其实最关键的一条就是：放的起料！

正经的好点心多用细粮，可细粮的价格比粗粮高太多了，一般人家粗粮能管饱就不错了，谁吃细粮？还有调味用的糖自然是雪花糖最好，这东西没有怪味，最适合调配东西，但是价格贵的令人发指。

一两便要几十文，平民百姓谁用得起？所以街上卖的大多是黑糖，或者饴糖之类的东西。

前者味道重，做点心不好看，后者也是一股子饴糖味，不管加什么材料都盖不住。

别的材料也一样，比如炸东西，一般人家吃的油固然便宜，可是你炸麻花用菜籽油？肯定影响味道！

上好的花生油价格是菜籽油的三倍，一两便要二十文。

又有白面，酥油，芝麻，干果馅料等物，一般人家哪里吃得起？普通人家窜亲戚买的点心，几乎都是拿菜籽油，黑糖这些东西做出来的，一斤只卖十几文的东西，会给你放多少糖？再好的手艺也发挥不出来啊。

而对于像秦家这样的人家，小主人要做个点心，雪花糖白面酥油还不是随便用？

吴婶子说了几样简单点心的配料比例，秦昭拿了本子记下来，然后挨个配料，费了九牛二虎之力和面，然后塑形，期间她正经自己动手的地方并不多——其实秦昭倒是想要完全自己动手，后来发现不可能，她虽然带了襻膊围裙，可是面粉还是弄了她满头，最后面团怎么也揉不均匀，吴婶子最后还是伤手帮忙给和好面的。

蒸或者炸的过程，秦昭更是没法自己做：她总不至于亲自学烧火吧！

所以秦昭主要走的就是面团的塑形：这玩意最能看出她的诚意了！

吴婶子其实是不建议这样的，大户人家的闺秀，下厨还不都是装装样子？谁没完没了的练习这个啊，把手做粗了可怎么办？至于做出来的东西，自然要精精致致，至于到底谁做的，谁在意啊？偏偏秦昭不肯全套装相，死活都要亲自做造型，到最后吴婶子拦不住，只得眼睁睁地看着秦昭把那扭成一团粗细不均的麻花，还有各色各样看不出造型到底是什么的诡异蒸面果子装了盒子，提了出去。

秦昭的面果子端到许先生那里，先是老实道歉，然后拿出来了自己做的蒸面果子，她没给许先生送麻花，那玩意太油腻，又硬，不适合老人吃。

东西一亮相，果然被闻讯而来的许继嘲笑一番。

许先生倒是蛮欣慰的，自己这个女学生虽然脾气坳了点儿，但是大体上还是非常懂事儿的。

他也不嫌弃秦昭做的面桃难看，拿了一个吃了，笑道：“做得挺好，年纪大了，就喜欢吃这些香甜的东西。”

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