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第87章（第3页）

没多久，“来了，来了。”

陆忠福端着香辣蟹从厨房走了出来，放在了餐桌上，“尝尝老爸的手艺。”

陆忠福解释道，“在烹饪中多加葱蒜是为了除湿气，这样就形成了香辣味浓、蒜香阵阵香辣蟹的这道菜的特色。”

“外公的厨艺是这个。”

顾雅螺竖起大拇指道，“这道菜的火候可是关键，外公的火候得到好处，多一分则有蒜糊味，少一分则不入味。”

“瞧瞧！

油色红艳，蟹肉金黄澄亮，葱蒜等配料覆盖蟹面，焦香、蟹肉香、蒜香、椒香……混于一体。

香味四溢，让人食指大动。”

陆江丹搓着手激动道。

“这不就是避风塘炒蟹吗？我看着没有什么不同啊！”

陆江船看着菜色随口说道。

“小舅舅，尝过您就知道了。”

顾雅螺神秘兮兮地说道。

“哦！”

陆江船挑眉道。

“好了，开动！”

陆忠福一声令下，蠢蠢欲动的一家人围着大盘子纷纷下筷子。

“嗯！

这蒜蓉甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合。

达到了一种口味的平衡。

与螃蟹共烹。

味道和谐，可口极致。”

江惠芬点头评价道，“老头子d！”

江惠芬高兴地拽起洋文。

“这道菜的精髓就在蒜蓉的独特风味。”

陆忠福说道。

“怎么样！”

顾雅螺问道。

“很鲜、很香，比避风塘炒蟹要好吃。”

陆江船不得不说，好吃的能吞了舌头，“为什么？我看着和避风塘炒蟹没区别啊！”

“小舅舅没发现避风塘越来越小了嘛！”

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