咱们府里用的都是官燕,也是除了贡品品相最好的,这燕窝还有从颜色上叫的,白燕、黄燕和血燕。
血燕特别稀有,很少能买到,我还是几年前见过一回,是皇太后赐给咱们国公夫人的。
府里用的多是黄燕。”
春暖差异,真的有血燕啊。
她上辈子吃的多数就是白燕,差距啊差距。
桂花婶又拿出一个长扁盒子,打开,“这是挑选燕窝的专用筷子。”
春暖一看,差点笑出声来,主要是这筷子也太丑了吧。
扁扁的形状,上面宽,下面细,最底部的尖应该是银子包的,现在还没铂金呢。
这和镊子就差把上头相连接了。
春暖手有些小,这筷子上部分又太宽,用的不是很顺手,不过还能凑合用。
“这些官燕都是挑过毛的,不过进主子嘴里的东西,务必要再过一遍,保证一根毛都不能有,所以这活得沉的下心,还得细心。”
桂花婶没说就是温暖挑完了,也会有人再检查一遍的。
春暖连连点头,表示自己知道。
在她看来,这燕窝已经很干净了,反正打量了两遍,也没看到一根毛。
不过领导让挑就挑呗,即使没有,姿态也要做出来的。
桂花婶看她挑的认真,轻点了下头表示满意。
“做的很好,就是要顺着纹理挑毛,这样挑的最彻底。
你上午也别干别的了,尽快把这两盏燕窝挑完,还要做菜呢。
我得回大厨房准备了。”
等桂花婶走了,春暖仍然认真的挑选着,她觉得电视剧看多了也不好,老爱胡思乱想,她总觉得有人偷窥她。
莫不是还有人在暗中观察,看她有没有努力的挑毛。
她忍住抻懒腰的冲动,一点点的仔细挑着毛。
可以说,就是上辈子自己吃的时候,她都没这么仔细过。
她都是怎么省事怎么来,她会把燕窝放到细密的过滤网内,然后对着水龙头冲洗,直接上手顺着纹理撕开,方便水冲到,这样即使有细毛也会被冲下去的。
最后再大体扒拉扒拉,看不到毛就OK啦。
其实卖燕窝的和她说了,燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛,而羽毛是不可被消化的纤维,不宜吃,因此建议把毛挑干净再吃。
但即使吃了也无害,是会被排出体外的,所以燕窝里的毛没弄干净,不小心吃了一点也没有大碍,不用过于担心的。
不过这话说给桂花婶听,估计人家也不会信,当然她不傻,也不会说的。
终于挑好了,感觉脖子都木了。
赶紧起身活动下身子,扭扭很没存在感的腰。
她现在上下一般粗,真找不到自己的腰。
端着挑选好的燕窝给桂花婶送去,不说中午还得拿这个做菜么。
也不知道用燕窝做菜是什么味,上辈子她怎么没想到呢。
要不都能做好几期节目了。
一边走一边胡思乱想着,她要是和桂花婶学做了燕窝粥,是不是代表着以后老夫人的燕窝粥归她了。
那她就有机会得赏了啊。
她正发愁今年怎么挣钱呢。
别看去年五两多银子不少,可是绝大部分收入不是固定的。
封赏的五钱银子她不能保证今年还能得。
她也不能保证王嚒嚒、罗师傅还给她可以折现的东西做奖励。
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