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第5章 酸菜鱼方子(第2页)

沐菱儿很客气的对他说出了自己的诉求。

“行,你先坐,我去找掌柜的”

给沐菱儿找了座位,还给她倒了一杯水,店小二觉得她可能是有什么食材要卖,虽然他们店有专门的人送菜,但是他还是去后院去找掌柜了。

这家店这种服务态度,估计会让它可以走很远,店大欺客由来已久,但是店小二对一个普通的农女都那么客气,这个就是不得了,谁让这个是服务行业应该做到的,但是有那个可以做到呢。

不一会,沐菱儿就看到一个o多岁的掌柜从后院跑出来了,沐菱儿站起来跟他问好“掌柜伯伯”

,这个看起来有点精明的中年男人用布擦了擦手,“小朋友,我听店里面的人说你要找我,找我有什么事呢”

说着看到沐菱儿框里面的鱼,“你要卖鱼吗,但是我这店里面不收鱼,实在是对不住了”

掌柜客气的拒绝了沐菱儿,还给解释了原因。

“不是的,我不是来卖鱼的,我是来卖方子的,用这个鱼做的方子”

沐菱儿说完就盯着掌柜的,在掌柜的审核中也不怯懦,然后笑了笑“不知道,掌柜伯伯敢不敢借你的厨房给我一用,保证给你一个惊喜”

,本来掌柜是不相信沐菱儿一个小孩子可以做出什么特别的菜式来的,但是看到沐菱儿那么坚持,他就想着现在也没有什么客人,就让她试试,“行吧,也不用含我掌柜伯伯,叫我王伯伯就可以”

沐菱儿应了之后,就提着鱼去了后厨。

她在现代最喜欢吃酸菜鱼和椰子鸡了,她经常在家倒腾酸菜鱼,可以说是手拿把掐。

王掌柜还很贴心给沐菱儿准备一个小灶,特意叫厨房的厨师先出来,他怕万一真的是她耗费功夫研究出来的吃食,被别人学去就不好了。

沐菱儿看了下厨房的食材还挺齐全了,她先把鱼处理好,把鱼刺剔了出来,片成薄片,然后再放进水里面洗干净,在下调料腌制抓均匀,再下红薯粉抓拌,放一边腌制。

沐菱儿拿过来一个酸菜切好,还把鱼头和鱼骨剁小块。

准备好一切之后,沐菱儿先起锅烧油,把鱼头和鱼骨下锅煸炒,等变色之后,加入泡椒,一小份酸菜和姜块进去炒,炒出味就加入开水进去煮。

沐菱儿在厨房里面整了半天,味道就开始漂出来,等沐菱儿把鱼端出来,掌柜都迫不及待动了筷子,酸酸辣辣,鱼一进口就烂,又开胃又过瘾,让人忍不住想多吃两碗米饭,掌柜叫人打了碗米饭。

沐菱儿看掌柜的表情,就知道这个菜谱成了。

掌柜也叫大厨们试试这道菜,没有想到这个鱼被她做得一点鱼腥味都没有,鱼肉还很嫩。

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王掌柜试完菜,就开口问沐菱儿了“小姑娘,你这个菜是你自己研究出来的吗”

,“王伯伯,你可以叫我菱儿,是我自己研究出来的,家里面穷,没有什么吃的,我就去抓鱼,鱼不太好吃,但是只有这个食材了,所以我做得多,就把这个菜做出来了,我还会做豆腐鱼汤”

本来沐菱儿想说鱼丸子的,但是她想后面自己做来卖,就不把这个菜说出来了,至于把鱼豆腐汤说出来,是因为有些人不太喜欢吃辣的,而且把汤变奶白的原因,他们知道了,鱼豆腐汤也是很快就研究出来了,主要是卖他们一个人情。

“菱儿,那这个菜你想卖多少钱”

王掌柜问了下沐菱儿,把问题抛给沐菱儿,这个王掌柜果然是生意人。

“王伯伯,菱儿不太懂,您看着给,我相信你不会坑我的”

沐菱儿给王掌柜扣了一顶高帽。

王掌柜思索了一会,

“菱儿,连同那个鱼豆腐汤一起,我给你o两,你觉得怎么样,但是这个方子就不能卖给别人了”

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