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第7章 期末考试（第3页）

当最后一场考试结束的铃声悠扬响起，无论成绩优劣，同学们都如释重负，因为接下来便是漫长而愉悦的暑假时光。

在离校之前，大家纷纷回到教室。

赵敏组织召开了班会，各科老师布置了暑假作业，赵敏讲述了暑期安全注意事项、返校时间以及开学时间等诸多事宜。

就这样，紧张的高一生活画上了句号。

最后便是全体大扫除，而欧阳、胖子和马亮却悄悄地躲在学校车棚里。

欧阳开始布置任务，他说道：“明天第一天放假，大家都好好地睡个懒觉。

等午饭过后，大家去胖子家集合。

马亮，你骑上那辆三轮车，胖子，别忘了把烧烤炉子带过去。”

胖子摩拳擦掌，满脸迫不及待的神情，他用期待的眼神望着欧阳问道：“然后呢？”

欧阳有些不知所措地看着胖子，回应道：“就没有了。

晚上我先去去市场简单采购一些原材料提前腌制好，明天咱们自己先试吃一下。

如果没问题，下午咱们就去采购桌椅板凳以及大批量的食材等一系列需要用到的东西。

后天正式开始营业。

你们两个想个好听点儿的名字吧。”

三个人你一言我一语地开始讨论起来，最终他们把名字定为“兄弟烧烤”

。

临走时，欧阳又给胖子布置了任务，让胖子的妈妈做三个围裙，上面再绣上几个大字——“兄弟烧烤，一切皆能烤”

。

胖子的妈妈经营着一家裁缝店，制作几个围裙对她而言自然是易如反掌之事。

所以，胖子爽快地答应下来。

关于烧烤摊的地点，三人经过一番商议，暂时确定在胖子家音像店的门口。

他家的音像店开设在他们小区市场的入口处，那儿门前有一大片空地。

在那个时候，汽车并非每个家庭的必备之物，所以平日里那块空地大多处于闲置状态。

而且那块空地极为宽敞，摆上十张桌子都绰绰有余。

况且他家的音像店很晚才结束营业，门口的一对大音箱播放着当下流行的歌曲，能够营造出一个相对良好的就餐环境。

欧阳对三人进行了分工安排。

胖子负责点餐、上菜以及结账事宜，犹如一位热情的服务员。

在资金管理方面，胖子肩负着重要的责任。

他需谨慎地管理活动资金，每天营业开始前，要仔细核对备用金的数额，确保资金充足以应对一天的经营需求。

在营业过程中，对于每一笔收入都要认真记录，无论是现金还是通过其他方式的收款，都不能有丝毫马虎。

当有大额支出时，比如采购特殊食材或者补充必要的设备，胖子必须与欧阳和马亮商议后再做决定。

每天营业结束后，胖子要仔细整理当天的收支票据，逐一核对每一笔款项，确保账目的准确无误。

他还要将当天的收支情况详细地记录在专门的账本上，包括收入的来源、支出的项目以及结余的资金数额等，以便随时查阅和分析经营状况。

同时，胖子要妥善保管好现金和账本，确保资金的安全与合理使用，为烧烤摊的稳定运营提供坚实的财务保障。

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马亮今后负责每日的原材料采购，在采购过程中，需时刻牢记以下注意事项。

先，要把食材的新鲜度放在位。

挑选羊肉时，要仔细观察肉质的色泽，确保呈现出鲜嫩的红色，没有任何暗沉或变质的迹象。

用手轻轻按压，能感受到肉质的弹性，不能有软烂的感觉。

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