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随后用适量盐糖醋和老抽生粉一起调制一个宫保汁。
热锅宽油,然后把鸡丁下进去滑熟捞出。
留少许底油后放进蒜末和干辣椒花椒,再放入葱段炒香,把鸡丁倒进去后撒一点辣椒油,然后把宫保汁浇进去。
以后放花生米翻炒几下。
一道香辣开胃的宫保鸡丁就做好了。
肖隽把菜放到汪文昊面前,“吃吧。”
汪文昊看了看菜,“四川的做法?”
“嗯。”
肖隽不意外他能知道,毕竟是厨师世家的孩子,基本的认识还是有的。
汪文昊没再说话,拿起筷子吃了一口,和他吃过的任何一种宫保鸡丁都不一样。
鸡丁香嫩中带着脆,花生米也混上了厚厚的宫保汁。
不知不觉他竟然将一盘菜都吃完了!
“怎么样?配不配?”
肖隽抱着手臂站在门边靠着墙。
汪文昊沉默了一下,突然站起来走到肖隽面前。
肖隽警惕的看着他,“你想干嘛?”
汪文昊没说话,沉默了半天突然一抱拳,“师父!
教我做菜吧!”
第40章辣白菜汤
“我们家一脉单传,我爷爷想教我爸,我爸是想学来着,可他没这天赋,”
汪文昊耸耸肩。
“后来我爷爷说教我,可我不想学,我从小就在厨房长大,同学们说我身上有油烟味不愿意和我玩,说下厨房是小姑娘才做的事。”
“我虽然知道他们说的不对,但是我也没办法再继续学厨,我心里总是别别扭扭的。”
“爷爷很失望,但他还盼着我回来学,”
汪文昊表情很复杂,“可我是真的不想学,我现在想想其实这件事只不过是小孩子之间的玩笑话。”
“可是在我心里,总会下意识的去逃避这个问题。”
“那你为什么又来这了?”
肖隽听他说完后问道。
“大概是不想后悔吧。”
“我明天就毕业了,可我一想到未来做什么工作,第一反应永远都是爷爷说过的,继承汪家菜,发扬光大。”
“只可惜有点晚了,没能让爷爷知道。”
“我们这学徒每个月工资不高,而且很累,”
肖隽突然站起身来,“你确定要留下?”
“我确定!”
汪文昊惊喜的说。
“行吧,过几天搬家你来帮忙,以后住店里也行,住外面也行,新家房间很多,有你住的地方。”
肖隽又看了看他嚣张跋扈的头发。
“记得把头发染回来。”
“啊?”
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