她十分天然、十分开心地笑了,冲着陆小凤扬了扬下巴。
第57章
烤肉很快就来。
羊肉切成一块一块,手指肚儿大小,放在炭火上烤,这样子会烤出点烟熏火燎的炭火味,听说这家用的是木炭,比用电炉子去烤真的香了很多,羊油被烤出来,上菜的时候都能听见滋滋的冒小泡声。
烧烤其实一吃好肉,二吃香料,烤肉上沾着孜然和辣椒面,S省人并不算爱吃辣椒,平时说的油辣子,那辣度其实很低只是提味而已,所以这里的烧烤上的辣椒面也算不得辣,咸香油辣,好吃得很。
再配点烤饼,酥酥脆脆的,外头撒了薄盐和芝麻,拿起来一咬,芝麻都簌簌地往下落,这个烤饼是发面饼,外头酥脆,里面却很暄软。
秦蔻就教他们,把串塞到饼里一起吃。
其实这也不用教,这种吃法又原始、又爽快,只要把烤肉与烤饼放在一起,谁都想要这样试一试的。
一口咬下,酥脆的饼皮、暄软而带着烫气的面里浸了肉香和油香,然后是肉,被紧紧地挤压包裹在面饼之中,以至于口感都变得更紧致起来了。
谁能不爱吃烤肉呢?
一点红口味最清淡,这几天下来也被不少现代调料轰炸过了,这辣椒面他吃着还是有点辣,却有点停不下来,他本来就白,一受了刺激之后,耳根子都会不受控制地变红,他忍着没有像陆小凤那样嘶得吸一口气,然后就听见秦蔻在他身边小小声的笑,推来一小盏酸奶给他。
酸奶不是那种可以用吸管吸的那种,而是更加浓稠,像是颤巍巍的豆腐一样,刚从冷柜里拿出来,上头浇了一勺淡金色的蜂蜜,撒了一些不知名的坚果碎,搅一搅吃下去,凉丝丝的,无论嘴里有多火急火燎,也都消下去了。
他一抬眼,就瞧见秦蔻正盯着他发红的耳根子瞧。
一点红:“……”
一点红轻咳了一声,侧开头,说:“抱歉,让你见笑了。”
他自己的舌头是个什么德行,他自己心里清楚得很,只是这烤饼加肉吃着倒实在爽快,他一时不由多吃了点,被秦蔻瞧了笑话,心里不免有点恼恨自己的耳朵未免太诚实了些。
秦蔻忍不住笑了,说:“又开始忍不住道歉了,你真是……”
一点红唇角极轻、极浅的勾了勾,没说什么话。
之后他的话也一直很少,秦蔻和楚留香、陆小凤漫无目的地聊着天,众人又去加了好几次菜,自助餐厅的自选菜品,口味上来说有很好的、也有平平无奇的。
蓝莓山药——可以算得上是中式冰激凌,山药泥打得很细腻,上头盖上冰冰凉凉的蓝莓酱,很适合一勺一勺蒯着吃,而且解腻,对吃烤肉的人来说很友好,得到了所有人的一致认可。
北极冰虾——调味非常简单,只有淡淡的咸味,况且烹调手法可以最大程度的保留虾的鲜甜滋味,也得到了众人的一致认可。
况且秦蔻最认可的就是,今天有人给她剥虾壳!
一点红手上闲着的时候,就把那碟子虾全剥了,而且他似乎有那么一点隐秘的强迫症,虾壳剥得都很完整,和虾头严丝合缝地对在一起,整整齐齐地码在另一个盘子里。
秦蔻看见的时候:=口=!
!
!
然后是芝士烤玉米——这道菜因为加了海量的芝士,中原胃的江南三人组都不太感兴趣,只有楚留香很喜欢,而且他意外地很享受那种芝士拉丝的视觉快感。
江南三人组一致对另一道菜表示出了喜爱——皮冻。
据花满楼说,他们江南那边的名吃里,有一道便叫羊羔,倒不是小羊羔那个意思,而是指把炖煮得烂烂的羊腿肉细细撕好,码在盘中压实,然后在送入冷窖之中冷藏,隐藏在羊肉之中的胶质物质被冻起来,等再拿出来时,便切成一块一块,放入嘴中一抿便化了。
S省这边倒是没怎么见过这样吃羊肉的,秦蔻自小到大吃的这种皮冻都是猪皮熬制的,不过现如今的猪肉一点腥臊都没有,猪皮冻——只要不是那种拿吉利丁弄的假东西,其实也很好吃,吃完会感觉嘴唇有点黏。
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