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第95章（第1页）

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下午，两人开始做咸菜和酱菜。

唐淼之前看过书，这会儿直接做就行。

他决定做酸萝卜和牛肉酱菜。

让唐司煌去菜园里拔了六七个白萝卜，洗干净去皮，切成薄片。

唐淼暗自点头，看不出来爹地第一次拿菜刀，切的萝卜薄厚还挺均匀的。

“然后？”

“放在干净的盆里，然后撒上适量的盐……”

“什么叫做‘适量’？”

唐司煌问。

“就是你觉得差不多就行了……”

唐淼正顾着锅里，见唐司煌拿着盐罐打算直接往里面倒，连忙拦住。

“两勺就差不多了。”

“两满勺、两浅勺，还是两平勺？”

唐淼淡定地接过他手中的勺子：“亲爱的，爹地，还是我来吧。

爹地，你把青椒、白萝卜和生姜切成碎末。

先切成细丝，再切成碎末。”

唐司煌点了点头，拿起一颗辣椒，刚切了三四刀，手一顿。

唐淼还以为他切到手了，担心地把他的手拿起来查看。

“怎么了？”

“手发烧。”

唐淼愣了愣，实在忍不住哈哈大笑起来，腹黑地想，早知道要他切洋葱了。

“再笑的话，晚饭就由我来做。”

唐司煌看上去没什么表情，心里也有些郁闷。

他的小儿子越来越大胆了，什么时候该想办法治治。

唐淼吃惊地看着他：“你会？”

“不会，所以才由我来做。”

“那还是算了，”

唐淼连忙打一盆井水，在里面加一些食盐和醋，“用盐和醋泡一会儿会好一些。”

接下来，他不打算让爹地帮任何忙，让他帮忙只会越帮越忙。

唐司煌泡了一会儿手，出去拿了笔记本进来，坐在餐台旁边看电影。

锅里的水已经烧开。

唐淼把早已洗好沥干的大块牛肉切成几块，放入锅里，加水、老抽、料酒、花椒、干辣椒、八角、葱段、桂皮、白糖、牛肉，大火烧开后，再转小火熬制一个小时，再带上食品专用的一次性塑料手套，把青椒、胡萝卜、白萝卜和姜切成碎末，加适量的盐搅拌均匀，放入密封的容器腌制两天后待用。

牛肉煮好后放凉，切成碎末，放进冰箱，两天后，与早已腌好的菜搅拌在一起，即可食用，不止味道好，还有营养。

以唐淼做的分量，估计酸萝卜和牛肉酱菜都有四十多斤，能吃很久。

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