“二、二公子,这就做好了吗”
椿婶端着散发着热气和香气的月饼,神情恍惚。
原来月饼是这样做的
好像没有特别难
全程跟着二公子做了一遍之后,椿婶觉得如果让她单独做,或许她多尝试几次也能做出来。
因为她已经知道了怎么做二公子说的转化糖浆,怎么做沙馅,怎么做油酥和糖皮,怎么包月饼,怎么用烤炉
这些都是二公子教她的,没有二公子,她一个粗人哪里会知道月饼这种精细点心怎么做。
手上的月饼椿婶虽然没有尝,但是从月饼表面微微发黄的色泽和扑鼻的香气推测,她相信二公子做出来的月饼肯定味道很好。
拿出三个盘子将月饼分别放好,苏忻将其中一个装了四个的给椿婶“椿婶,这是你和袁三叔的,这段时间我们回唐家多亏了你们忙前忙后。”
唐熙之前拿银子给椿婶他们没要,即将过中秋节,苏忻想他就亲手做月饼感谢他们好了。
椿婶的头摇得比拨浪鼓还快“使不得使不得,照顾姆太太和公子、姑娘是我们的本分,是我们该做的,月饼这样精贵的糕点哪是我们这样的人能吃的。”
闻言苏忻皱起眉头,理所当然地说“大家都是人,我们能吃你们怎么就不能吃了”
上辈子二十几年的生活经历已经让苏忻有了一套成熟的三观,虽然现下他处在有仆奴、人被分成三六九等的时代,但在他来,大家都是一样的。
当然,他不会强制要求别人像他那样做,就和他对待别人做的糕点一样。
苏忻的态度让椿婶愣住了,她着盘子的眼神颤动“二公子”
“拿着吧,我做的月饼不渔网回油,等会儿放凉了就可以吃。”
说完,苏忻端着另外两个盘子离开了厨房。
月饼做好了,他要拿着它们去见现在最应该见到它们的人唐董。
唐董今天没有出门,他下午一直在他的院里待着,不知道他在做些什么。
考虑到琼式月饼还带着一点温度时吃起来味道最好,苏忻先把给唐熙、苏瑜和苏嘉的那一份送去,然后才端着他和唐董的那一盘走到唐董院门外“小舅舅,我现在能进来吗”
“忻哥儿”
唐董打开房门走出来,着门口的苏忻,“你有什么事吗”
苏忻举了举自己端着的盘子“没什么大事,我做了月饼,送几块给您尝尝。”
唐董一靠近,就闻到了月饼散发出来的香甜气味,类似的味道曾在他身边萦绕了近二十年,他迟疑地问“忻哥儿,你会做月饼”
苏忻着唐董那微怔的神情,笑了笑“小舅舅,我当然会做,而且我做的月饼不需要放两天回油,现在吃味道正好。”
说完,苏忻就掰开一块月饼,将盘子递过去了些。
盘中的琼式月饼的皮比普通月饼的皮要厚一点,在掰开的时候不会掉渣,金黄的饼皮和深紫色的沙馅没有泛着浓郁的油光,只是有一点点细微的光泽,着特别可口诱人。
很快,一股独属于沙馅的香味从盘中扩散,目标直指唐董的鼻尖,诱惑着他将手伸向月饼。
饼皮软而不韧,酥而不脆,沙馅甜而不腻,绵密细致,入口即化。
唐董的眼睛微微瞪大,他在洛南省从没有吃过这种口感的月饼
准确来说,自从爹姆过世之后,他就几乎没有正儿八经地吃过月饼了,虽然哥哥每年会送月饼回来,但他一个人总是提不起兴趣吃。
再加上洛南省这边的人吃的糕点口感偏甜,月饼不管皮还是馅,都会放很多糖,他吃着很容易腻味,渐渐的他就干脆不吃月饼了。
可是苏忻做的月饼吃着并不会让人觉得腻,沙馅和饼皮的滋味在口腔中融合,诱惑着他一口又一口的吃下去,一个不留神,一个掰成了四小块的月饼被唐董一个人吃完了。
吃带甜味的食物会让人不由自主产生愉悦感,吃着月饼,唐董回忆起了小时候一家人在一起吃月饼、赏月的温馨快乐。
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