鱼丸被做成了两种口味,分别是和青菜一起烧的鱼丸青菜汤,清亮的汤底下面垫着些青菜叶子,上面是十几个白嫩嫩的鱼丸,看着十分清爽。
还有一种是红烧鱼丸,里面加了些切碎的葱头,闻着就十分鲜美,且带着一股大酱炒熟后的香味。
鱼面也做了两种吃法,分别是最简单的清汤面,还有用类似葱油拌面的方法做的凉拌鱼面。
“这鱼丸你们先尝尝,吃完的话鱼面在桌上,大伙儿自己盛哈,还有鱼头豆腐汤,若是吃了拌面觉着腻味了,可以舀一碗汤喝喝。”
白春笙热情招呼道。
“让他们自己来吧,又不是没长手!
你这一上午也累了,坐下一起吃吧。”
“你们先吃,我去拿两碟小菜过来。”
白春笙笑了笑,让王鲲风去趁热吃鱼丸,自己去了厨房,将前几日自己做的泡菜盛了几碟子出来。
说起这泡菜,他还挺不好意思的。
之前他闲着无聊,路过酒楼后厨的时候,看到他们将一大筐摘下来不要的菜叶子菜帮子丢出来,白春笙觉着可惜,顺口问了一句,听说确实是不要的,便回家拿了两个竹篮子过来,捡了许多回去,洗干净,去掉烂掉的部分之后,摊到院子里晒到半干,拿回来做了些泡菜。
原本他是想着,万一真到了山穷水尽,只能吃馒头果腹的时候,起码家里有这么两坛子泡菜,也不至于干啃杂粮馒头,起码也有个咸菜不是?
结果没想到,出乎意料的,他和王鲲风这个鱼街一霸竟然成了好朋友,有这位街霸在,不但开店的店面问题解决了,连食材也帮他张罗好了,现在还带了一帮小街霸来给自己撑场面,搁后世简直能评选“*国好基友”
妥妥的!
小街霸们原本想着无论“大嫂”
做的好不好吃,大伙儿都得异口同声地夸赞,并且若是有不识货的敢在大嫂的摊子上说大嫂的东西不好吃的话,他们也得上去“主持公道”
。
可是,让他们没有想到的是,这鱼丸竟如此美味,不像有的人家做的鱼丸,炖的时间久了便散成鱼绒,也不像有的煮时间长了便嚼不动,“大嫂”
做的鱼丸,口感弹牙,咬一口,满嘴都是鱼肉的鲜美,吃腻了碗里还有些青菜可以换换口味。
还有那鱼面,清汤的倒还罢了,那葱油拌的鱼面味道不要太好!
他们这些年吃遍鱼街,连街上有名的几家酒楼也吃过,还没吃到过这般够味的鱼面呢,吃完之后,再来一碗香浓的鱼头豆腐汤,原本想好的夸赞“大嫂”
的话,早就不知道忘到哪里去了……
白春笙也不用听什么夸赞的话了,看到每个人面前的碗和碟子都空了一堆,想想就知道,他做的这些小吃,应该挺合本地人的胃口的。
“吃鱼丸吃不饱吧?你们下午还要去上工呢,我熬了些黄米粥,这是我自己做的小菜,你们将就着吃点黄米粥吧。
别下午饿了找不到地方吃东西。”
白春笙笑眯眯地端了一大盆黄米粥过来,旁边两个小弟立刻狗腿地跑过去接过来放在桌上,也不敢让“大嫂”
给他们盛粥,一个一个特别乖地拿了碗来排队盛。
“鲲哥你也吃些粥吧?放心,给三郎的我单独留了一份呢~”
白春笙凑到王鲲风耳边悄声道。
“往后我也要来吃!”
王鲲风不太高兴地表示。
对于喜欢的人竟然给自家弟弟开小灶这件事情,心里的不满已经快要爆表了。
“知道啦~我何曾饿着你?”
王鲲风低着头慢慢夹着桌上的泡菜吃,嘴角却忍不住悄悄扬了起来。
白春笙却是有一些心虚地缩在一边慢慢喝粥,打死也不敢告诉这位爷,他吃的津津有味的泡菜,其实食材都是从酒楼后厨的垃圾堆里翻出来的……
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