奇书网>七零之重做国宴主厨 椰丝糖百度 > 第30章（第2页）
第30章（第2页）
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向云蔚是一个说做就做的，第二天午后收工，她提回来一个蹄髈，开始制作“敲门砖”。
向云蔚托赵老爹买的是一个三斤重的后肘，买回来先在井水里浸一个小时去血水，然后拔干净猪毛，放进沸水里煮上十分钟捞出，将提前晾凉的冰糖酒水迅速涂抹在肉皮表面，使得外皮在遇冷紧缩的时候充分吸收糖分。
接着将肘子移入瓦罐里，加上生姜、花椒、香葱、肉桂除异增香，再放盐、料酒、酱油、冰糖调味，加冷水没过猪蹄，旺火烧开以后，改为文火再慢慢煨煮。
著名猪肉拥趸苏东坡曾经说过，煮猪肉的要义在于“时候到时他自美”。这样慢火煮出来的肘子，才能汤色红亮、耙而不烂，入口绵软腴泽而不肥腻，吃到最后过于丰富的胶原蛋白甚至会使得上下唇黏连起来。
向云蔚耐心地看着灶火，直到敲门响起，才发现有客来访。
上门来的是一位意料之外的客人，宋晴。
稍作寒暄，宋晴就道明了来意：“向同志，我今天来是想请你帮忙操持婚宴。我和卫国的婚期定在下周，除了在镇上他父母的单位宿舍办一场，还打算在知青点请教工和知青朋友吃一顿饭。知青点这场，我想请你来办。”
向云蔚轻轻扬起眉毛，没有作答。
宋晴误会了她的意思，忙说：“当然不会让你白辛苦。菜我们会准备，然后另外出三块钱给你做酬劳，你看可以吗？”
麦冬也坐在旁边，听了这话抽了抽小鼻子。
她人虽小却也算得清楚十个数以内的钱了。三块钱还抵不上嫂嫂今天买的一个猪蹄呢……
“你看不上这三块钱？”宋晴皱起眉头来，脸上露出些许不悦，“卫国虽然有津贴，但这钱也是辛苦钱，不是从天上掉下来的。我们拿出这钱来请你，也是看在亲戚的情分上，不单纯请你过去做饭，到时也请你一起入席吃喜酒的。”
“既然是看在亲戚的情分上，你为什么不请钟鸿羽呢？论起来，他是你的小叔子。”
宋晴满腹的成算都被打乱，现在又被向云蔚一双清凌凌的眼睛看着，心中一慌，竟然脱口而出：“他不是傻……”
说了一半，顿住了口。
向云蔚皱着眉拒绝了她：“你的丈夫当初通过不正当的手段抢走了钟鸿羽的入伍名额。就为了这一点，我们永远不可能和你们做亲戚。”
不等宋晴再解释，她直接开口送客：“婚礼我就不去了，下次别当着我面再说那两个字，否则我就拿扫帚赶人了。”
宋晴咬着唇，一副受了极大委屈的模样离开了钟家。向云蔚并不在意，她只想好好过自己的日子，巴不得离书中这一对男女主角越远越好。关上院门，又重新坐回灶前盯着肘子。
***
午后，村小学。
张校长正在办公室里备课，忽然感觉腹中一阵饥饿，喝了几大口水也压不下去。他珍惜地拉开办公桌抽屉，从里面取出了一个饼干盒子，打开来里头装着的是桃酥饼。
剩的不多的，盒子里只有五六块。他掰了一小块，然后就盖上了盖子。又往搪瓷杯里撒了几片茶叶，冲上热水，搭配着那一小块桃酥饼慢慢地享用。
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