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向云蔚解答道:“里头加了龙井,您尝尝。”
卫主任点点头,认可她的想法。
沙琪玛昰金林省的传统甜点,打从几百年前就在古书中记载,最早是喇嘛们供奉佛祖的供品,后来又流传到民间。时至今日,沙琪玛仍然是金林省家家户户逢年过节必备的甜点。而龙井又是苏地的特产,这道甜点结合两地风物,非常适合用作本次接待。
她这样想着,低头咬了一口沙琪玛,香甜酥软,油香四溢,加入的龙井茶沫,更是在甜蜜之余添了一丝清茶回味。
卫主任很满意:“这道菜设计很巧妙,尤其是龙井茶典型的花果香保存得很完整。早年我去首都开会的时候,也吃过茶味点心,但是那道吃来空有甘苦的茶味,远不如向师傅这道。”
怎么样才能在点心里保留茶的本色,向云蔚自然有她的妙计。
只是她笑而不答,说:“这道点心会放进接待餐里。卫主任要是喜欢,我叫徒弟给你打包一份。”
一份点心,算不上贿赂,更像是朋友之间的贴心,卫主任当然不会拒绝。
包厢的气氛在不知不觉中融洽许多。
卫主任忍不住又尝了一块沙琪玛,她仔细品了品,问向云蔚:“你还加了红松子,对吗?”
得到肯定的回复以后,卫主任露出中奖一般愉快的神色:“我吃出来了,红松子吃起来和一般坚果可不一样。”
红松子富含油脂,远超普通的坚果,口感脆中带粉,最妙的是随着咀嚼,松子中内藏的淡淡松木清香会渐渐浮出。混合这龙井茶香,中和了沙琪玛本身的桂花蜂蜜香,口感层次鲜明丰富。
卫主任尝了一块又一块,直到将盘中沙琪玛全部扫光,才满意地结束了这次来访。
离开前,她对向云蔚说:“向师傅真是有谋略又有手艺,我很高兴能够在团队里看到像你这样年轻有为的女同志。希望我们合作顺利,把这次接待任务办得漂漂亮亮的。”
向云蔚同样也很欣赏卫主任,点头说:“合作愉快。”
送走卫主任,向云蔚打开看了名单。她在里面看到个熟悉的名字,对着郑芬指了指:“卢老板也来了。”
郑芬伸头一看,笑了:“说不准就是卢老板钦点你来做菜的。”
王小勇说:“那必须的,卢老板多爱我师父做的这一口啊。”
向云蔚笑着摇摇头,这样重要的商务接待当然不会由卢老板说了算,但这其中必然有他推波助澜,省里应该也考虑到当初她在银山镇木材厂接待卢老板的事。
“到时得感谢卢老板。”她说。
王小勇说:“您在接待里上坛肉,他就开心啦。”
***
向云蔚带着湖春的人开始紧锣密鼓地准备起来。
餐饮准备分两路进行。向云蔚一面带着王小勇在甄选菜单,一面带着郑芬到金星大酒店看场地、培训服务人员。
苏省商务团一共有三十五人,加上本省陪餐人员,届时会有六桌,湖春的服务人员不足,需要由金星酒店的服务员顶替。
向云蔚让郑芬带着四个老道的服务员过来给金星酒店的人上培训课。
林建设一开始不屑一顾,坐在办公室的老板椅里生闷气:“一个乡下厨子,把手伸到我酒店里来,她能教出什么东西来?”
手下配合地数落向云蔚:“是,狗嘴吐不出象牙,要不是卫主任罩着她,咱才不搭理她。”
林建设哼了一声,站起来:“不成,去宴会厅看看,我到要看看她能吐出什么象牙来。”
作者有话说:
第63章油爆双脆
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