这让县委书记孙通才急白了头发。
孙通才亲自去木材厂做了好几回工作,但无奈厂子是一潭死水,工人们“冬天找‘阳字号’,夏天找‘风字号’”,成日晒太阳根本不关心厂子收益,他有心改革却无从下手。
眼下时代已经走到了新的开端,孙通才虽然待在偏远的银山镇,但也嗅到了大革命落幕的预兆。既然厂子内部改革一时无解,他就动用了自己的人脉关系,托好友从南方请来了有财力收购积压木材的企业家。
比起相对保守的胡阳,南方的市场经济已经开始呈现蓬勃的趋势,乡镇企业逐渐冒头。这位从南方临海舟市来的企业家卢生宝,在商谈以后就豪迈开口会收下木材厂一半的积压库存。
孙通才大喜,自掏腰包要请卢生宝到国营饭店去吃饭。一行人还没迈进门槛,就闻到了勾人馋虫的迷人香味。
卢生宝当即就对孙通才说:“我自诩是个老饕,总以为红烧肉还是京菜厨子烧得好,没想到孙书记这里竟然卧虎藏龙。”
孙通才当即就对工作人员交代,一定要点一份红烧肉来。
于是就有了服务员冲进后厨,求向云蔚让出红烧肉的这一幕。只是孙书记一行共六人,只一道红烧肉凑不出席面。
盘发服务员在后厨急得乱转,好似热锅上的蚂蚁。她语无伦次地指使着短发服务员:“小玲,你去找找大师傅,去城门口……不不不,去大槐树下面……不不要不去澡堂……”
大师傅也有着木材厂工人一样的病,工作时间爱甩手躲懒,这时节早就抱着大搪瓷杯出门找地方抽旱烟了,一时哪里寻得来。
向云蔚了解了前因后果,觉得时机正好,主动开口:“你现在去找人,一来二去,客人是等不及的。”
盘发服务员也明白这道理,苦着一张脸。
“但眼下你就有一个备选,我可以来救场。”向云蔚说,“只是我不白出手。”
她开出条件——一是要让书记知道这桌菜出自东五村小学食堂向云蔚之手,二是要带走两斤猪肉做酬劳。
此刻向云蔚就是饭店的救星,盘发服务员一口就答应了下来。
向云蔚满意地扬起唇角,环顾厨房的鱼肉蔬果库存,踌躇满志,派盘发服务员去和书记报菜:“待会我们上一道凉菜拌菠菜,三道热菜红烧肉、干烧开片鲤鱼、虎皮豆腐。”
客人已经上桌,最要紧的是先上两道快手菜安抚肠胃。
向云蔚留下服务员小玲做帮手,一边让她起锅烧水,一边自己洗了把菠菜。菠菜去根,在滚水里焯熟,捞出过一遍凉水,挤去菜汁,一手持底托在菜盘上,一手揪着头转圈,立时就在盘中抟出个青翠宝塔来。
“真好看!!”小玲在旁边忍不住夸赞。
向云蔚笑笑,手下菜刀快若银光。她又切好葱姜蒜末,搭配香干末、虾米,和酱油、香醋、香油另调了一小碗酱汁。
盘发服务员报完菜单回来,正好就可以上菜。
向云蔚让她将红烧肉和拌菠菜一起端上去,嘱咐道:“菠菜上桌以后,你再将这碗调料从塔顶淋下来,请客人亲自推到宝塔,拌匀就可以吃。”
菠菜上桌也引来客人的肯定。
卢生宝推到菠菜宝塔时连连称赞:“一道青菜都做得这么精致好看,这要放从前,得是我们舟市一品斋的菜色。银山镇真是出人才啊。”
菠菜宝塔好看又好玩,吃起来满口爽脆。更不要替令人食指大动的红烧肉,等卢生宝夹起肉来,他就顾不上分出嘴来夸赞了。一桌主客纷纷伸筷,眨眼的功夫一碟红烧肉就空了大半。配餐的小干部不好意思再伸筷子夹肉,就用馒头去蘸酱汁,没想到融汇了肉汁和酱料的汤汁更是精华,叫人恨不得把舌头也一起吞下去。
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